Dünyadaki Şiş Kebap Çeşitleri
Kim demiş dünyada sadece şiş kebap bizde var diye? Bizdeki ismi şiş kebap ama dünyada çeşitli mutfaklarda farklı usullerde ve
Read More
Genel Yemekler
İsli (Füme) Uskumru Nedir?
İsli Uskumru, uskumru balığının tütsülenme marifetiyle harika bir nefasete ulaşması ve füme kokusuyla balık mezeleri arasında oldukça öne çıkar hale
Read More
Semla Nedir?
Semla başta İsveç olmak üzere Finlandiya ve Estonya gibi Nordik ülkelerde yapılıp tüketilen geleneksel bir çörek/tatlı. Ancak özelliği dini ritüellere
Read More
Ege Mutfağı Nedir?
Sabah olsun, ekmeğinizi kekik ve kırmızıbiber katılmış lezzetli bir zeytinyağına bandırdığınızı, yanında güzel bir tulum peyniri yediğinizi düşünün. Akşam olsun,
Read More
İsli (Füme) Midye Nedir?
Efendim biliyorsunuz atalarımız kafaları dumanlamayı çok severmiş. Bakmışlar dumanlı kafalar hep güzel oluyor, bir dost meclisinde “yiyecekleri de dumanlayalım bak;
Read More
Damla Sakızı (Mastika) Nedir?
Damla sakızı (mastika), sakız ağacından elde edilen açık sarı, saydam reçinedir. Yemeklerde, tatlılarda, ilaç yapımında ve kozmetik sektöründe kullanılır. Yiyeceklere
Read More
Tabule Nedir?
Her evde rahatlıkla bulunabilecek malzemeler ile farklı tatlar yaratmak oldukça keyifli sonuçlar doğurmaktadır. Bu lezzetlere salata çeşitlerini dahil etmemek olmaz. Kısa
Read More
Tahinli Piyaz Nedir?
Tahinli Piyaz Nedir? Tahinli Piyaz, bir diğer adıyla Antalya Usulü Piyaz özellikle Antalya ilimize ait bir piyaz çeşididir. Çoğunlukla şiş
Read More
Omakase Nedir?
Omakase Japon kültüründen dünyaya yayılmış bir akımdır. Etimolojik olarak tevdi etmek/havale etmek anlamına gelir. Günlük kullanımda “Sana bırakıyorum” demektir. Bu
Read More
Risotto Nedir?
Risotto Nedir? Sanatıyla olduğu kadar mutfağıyla da Dünyaca meşhur olan bir ülkeye çeviriyoruz rotamızı. Öyle bir ülke ki birbirinden güzel
Read More