Kayseri

Ana Sayfa Türkiye Kayseri

Kayseri’de Kuzu Kelle Tandır Nerede Yenir? Dikbaşer Kelle Tava Salonu, Kayseri

Her gittiğimiz şehirde bizi en çok heyecanlandıran yemeklerden biri de sakatat. Sakatat yemeyen insan ortalarda gurmeyim/yemekten çok iyi anlarım diye dolaşmasın diye dijital alemlerde çığırtkanlıklar yaptığımız doğrudur. Bu bağlamda gittiğimiz kentlerdeki sakatatçıları keşfetmeye hala aynı iştahla devam ediyoruz. Bu da bizim şiarımız, ne yapalım!? Kayseri'de bu kez ikinci ziyaretimizde PÖÇ sonrası başka sakatatçı ararken Kayseri Kelleciler sokağında radarımıza giren Dikbaşer Kelle...

Kayseri’de Nerede Ne Yenir? – Girizgah-

Kayseride Pöç Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma

Kayseri'de Nerede Ne Yenir? Evet, Harbi Yiyorum olarak yıl içinde keyfimize göre dağınık olarak yazdığımız yazılardan anlamlı bir birliktelik oluşabileceğini anladığımız zaman onları bir "Nerede Ne Yenir?" yazısı altında toplamak da vacip oluyor. Bu hem okuyucu için hem de bizim için kolaylık oluyor. Bu sefer karşımızda Kayseri var! Eğitim amaçlı yaptığımız ziyaret sonrasında Kayseri'de arka sokak lezzetleri konusunda çok güzel keşiflerimiz oldu....

Kayseri’de Testi Kebabı Nerede Yenir? Şükrü Ustanın Yeri, Kayseri

Kayseri merkezdeyiz. Tesadüfen bir dükkan ilgimizi çekiyor. Dışarıda bir "masa mangal" üstünde testiler ama hepsinin ağzı kırılmış. Dükkanın dışarıdan fotoğrafını çekmeye başlıyoruz. İçerideki şef şapkasıyla dışarı çıkıyor ve poz vermeye başlıyor. Yüzünde yılların görmüş geçirmişliği, üstüne de bonus olarak sevgi dolu bakışları var. "Beni de çek de fotoğraf tamam olsun." diyor. İşte bu Şükrü Usta'nın ta kendisi. Çok babacan bir adam....

Kayseri’de Pöç (Dana Kuyruğu) Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma, Kayseri

Kayseride Pöç Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma

Kayseri'de dananın kuyruğunun koptuğu yerdeyiz. Pöç ise dana kuyruğunun Memişçesi. Memiş ise Kayserili bir yurdum vatandaşı. Dana kuyruğu deyince burun kıvırmayınız. İtalya'da "Coda", Avrupa'da "Oxtail" isimleriyle birçok lokantanın mönüsünde çeşitli yorumlara sahip bir mübarek bu yemek. Sakatat grubuna giriyor. Fakat sakatatların en yakışıklısı, tüm sakatatlar içerisinde en mukavvi ve ete en yakın olanı diyebiliriz. Lütfen işkembe ve kokoreç ile kıyaslamayınız ve fakat...

Kayseri’de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu, Kayseri

Kayseri'de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu

Kim demiş Kayseri sadece mantı ve pastırmadan ibaret diye? Bizce Kayseri'de bundan fazlası var. Ülkemizin başka şehirlerinde rastlayamayacağınız gizli lezzetlerle dolu hem de. Mesela bunlardan biri de Ağaçaltı Dürüm Salonu. Kayseri sanayide 1989'dan bu yana tuhaf bir ağaçın karşısında sac kavurma yapıp bunu tek tip bir sunumla insanlara parmaklarını yedirtecek lezette satan salaş bir mekandan bahsediyoruz. Ömer ve Emir Karamercan kardeşler...