ızgara et

Lviv gastronomik anlamda onlarca fantaziyle dolu, yeme-içme sevdalıları için sayısız atraksiyona ve hatta fazlasına sahip, Polonya sınırında butik bir Ukrayna şehri. Tarih kokan Lviv'de sadece tarih kokmuyor elbette sevgili yemek sever arkadaşlarım. Burası aynı zamanda buram buram ızgara et...

İnsanlar Bodrum'un çeşitli plajlarda 80 TL'lik lahmacunları yiyip, kokteyllerini içerken biz Harbiyiyorum olarak gerçek emek sahiplerinin mekanlarını bulmak ve hikayelerini dinlemek adına Bodrum'da keşfe çıkıp işkembelerimiz için seyrül sefere başladık. İşte bu yazımızda da onlardan birinin hikayesi ile karşınızdayız: Kasap...

Yurdumu son beş senedir bir Steak House (Et Evi) furyası almış gidiyor. Bütün bu yerler eti, sanki yeryüzünde son on yılda ortaya çıkmış, yeni ve nadir bir yiyecekmiş gibi inceliyor, pişiriyor, lezzetlendiriyor, övüyor da övüyor. Yok lokum, yok flank, yok...