Yağların Yanma Noktası
Dünya üzerindeki çoğu insan gibi bizim de en sevdiğimiz yemek pişirme şekillerinden biri kızartmadır. Bir kere pratik bir pişirme şeklidir. Bunun
Read More
Yazar: Betül Özden
Kağıtta Pastırma Nedir?
Kağıtta pastırma, hazırlanışı oldukça kolay, yemesi gerçekten bir olay olan Kayseri’nin meşhur bir lezzet harikasıdır. Özellikle mantı siparişinden evvel altlık ve iştah
Read More
Et Suyu (Stok) Çeşitleri, Yapılışı ve Saklama Yöntemi
Et Suyu (Stok) Bir çok dünya mutfağının bel kemiğini oluşturur. Stoklar pek çok sos, çorba ve tencere yemeklerinin pişirilmesinde kullanılan
Read More
İstanbul’da Waffle Yiyebileceğiniz Mekanlar
Son Yıllarda Yıldızı Parlayan Waffle Waffle aslen Belçika asıllı bir hamur tatlısı olsa da şüphesiz bu tatlıyı en çok bağrına
Read More
Yunus Emre Çetin ile Şef Olmak Ve Aşçılık Üzerine
Geçtiğimiz haftalarda Harbiyiyorum olarak Özsüt’ün Türk ve Dünya mutfağının bütün inceliklerini öğreteceği Sakademi’de Uzakdoğu Mutfağı Workshopuna davetliydik. Oldukça keyifli ve
Read More
Balonla Çikolata Kasesi Yapımı – Video-
Şimdi size hayat kurtaran bir video izleteceğiz. Evdesiniz, telefon çaldı, misafirleriniz gelecek. Telaşa gerek yok, sadece birkaç dakikada hem farkındalık
Read More
Yemeklerde Kullanılan 5 Ana Sos
Sos, yemeğin üzerine dökülmek suretiyle, sıvı yada yarı katı formda olan, yemeğin lezzetini arttırmaya ve görsellik katmaya yönelik kullanılan yardımcı
Read More
İstanbul’da Muhallebi Yiyebileceğiniz 19 Mekan
Süt, nişasta ve şekerin ahenkli uyumuyla doğan ve birbirinden güzel birçok çeşitiyle gönüllere taht kuran muhallebiyi en lezzetli haliyle tadabileceğiniz mekanları
Read More
Dünyanın En Yaşlı Burgeri
2009 yılında İzlanda’da bulunan McDonald’s şubeleri, ekonomik krizden sonra bu ülkede bulunan üç şubesini de kapatmak zorunda kalmıştı. İzlanda’da McDonald’s’ın
Read More
Mutfakta Yaygın Olarak Kullanılan Tuz Çeşitleri
Tuz, vücudumuzun ihtiyacı olan sodyum ve klorür mineralleri içermektedir. Tuz konmamış bir yemeği zorunlu olmadıkça kimse yemek istemez. Çünkü yemeğe
Read More