Kaşkarikas Nedir?
Kaşkarikas Nedir? Kabak yemeklerinin her türlüsünü seven biri olarak bu yemeği (Kaşkarikas)’ı duyduğum zaman heyecanlandım ve daha öncesinde duymadığım için
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Huy Fong Sriracha Sos Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Türkiye’de henüz çok popüler değil ama Amerika’da o bir fenomen. Tıpkı OREO gibi. Huy Fong markasının ağızda önce tatlımsı, sonra
Read More
İstanbul’da Supangle Nerede Yenir? Baltepe Pastanesi, Fatih Merkez
İsmini Fatih Sultan Mehmet Han’dan alan güzide Fatih semtimizin oryantalist sokaklarında gezerken, size tepeden bakarak selam eden 3 masalı 12
Read More
Eskiden: Merdivenköy’de Beyran Nerede Yenir? Dededen Dürüm, Kadıköy, İstanbul (Dikkat: Bu Restoran Kapanmıştır!)
Not: Bu restoran kapanmıştır. Sadece tarihi arşivlerde bulunması adına yazı saklanmaktadır. **Bu mekan kapanmıştır. Keşke açık olsaydı da beyran içebilseydik.
Read More
Şırdan Nedir? Hayvanın Neresidir ve Nasıl Yapılır?
Şırdan, özellikle Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve sakatat sevenlerin tutkuyla tükettiği özel bir yemektir. Adana’da “şırdan dolması” olarak
Read More
Tüh Taze Direkt Battı! (mı acaba?)
2015 yazında (efsane) Çiğ Köfteci Ali Usta kapandı! Eski dükkanının yerine -pasajın oraya- gittim. Önünde bir işporta tezgahı…Satıcı çocuğa sordum;
Read More
THY’nin İdil Tatari İle Yaptığı “Epic Street Food: Kokoreç” Epik Değil Sürreel
Kaç gündür yazacağım, ancak vakit bulabildim. Türk Hava Yolları ajanslarından biriyle dijital ortamlarda yayınlamak üzere “Turkish Airlines Presents Epic Street
Read More
İsli (Füme) Uskumru Nedir?
İsli Uskumru, uskumru balığının tütsülenme marifetiyle harika bir nefasete ulaşması ve füme kokusuyla balık mezeleri arasında oldukça öne çıkar hale
Read More
Cunda Adası Ne Yenir, Nerede Yenir?
Cunda Lezzet Mekanları Cunda Adası Ne Yenir Nerede Yenir? Önemli! bir konu. 2015 bitmeden bir Cunda çıkartması yaptığımızı dikkatli takipçilerimiz bilir.
Read More
İsli (Füme) Midye Satın Almak İster misiniz?
Biliyorsunuz geçtiğimiz hafta “İsli Midye Nedir?” yazımızı yazmış ve hemen akabinde de Ayvalık – Cunda seyahatlerimizde keşfettiğimiz tertemiz midyeleri İstanbul’da
Read More