Harire Tatlısı Nedir?
Harire Tatlısı puding gibi kasede sunulan bir Mardin tatlısıdır. Birçok Mardin yemeğinde olduğu gibi ismi Arapça’dan gelmektedir ve etimolojisi “Hariri”
Read More
Yazar: Sego Alfredo
Bamya Çorbası Nedir?
Bamya Çorbası daha çok Konya mutfağı ile özdeşleşmiş olan, tercihen kurutulmuş bebe bamya denilen minik bamyalardan yapılan çorbadan ziyade ekşili besleyici bir
Read More
Ajvar Nedir?
Ajvar nedir? Neredeyse bütün Balkan ülkelerde severek tüketilen bir tür kırmızıbiber ezmesidir. “Ayvar” ve “avyar” olarak da bilinir. Özellikle kahvaltılarda
Read More
Alaçatı’nın En İyi Kumrucusu – Kumrucu Hikmet -Video-
Alaçatı’nın En İyi Kumrucusu – Kumrucu Hikmet Alaçatı’ya gittiğimiz zaman kumru yemek artık adetten bir hale geldi. Bizim için de
Read More
Domates ve Salatalık Söğüş Salata Tarifi
Domates ve Salatalık Söğüş Nasış Hazırlanır? Muhtemelen üzerine limon de eklenince hem sabah kahvaltılarında hem de diğer öğünlerde en vazgeçilmez
Read More
Ramazan Pideli Fırın Köfte Tarifi – Merlin Mutfakta (Video)
Evet yanlış duymadınız ve hayır Merlin takma bir isim değil. Bu kızımızın ismi “Merlin“. Kendisi pozitif, enerji dolu ve bir
Read More
Ciğer Yahnisi Tarifi
Ciğer Yahnisi Nasıl Yapılır? Bol soğan ya da domates ile yapılan kavrulmuş et yemeklerine verilen isme yahni denir. Ciğer yahnisi
Read More
Yanık Yoğurt Nedir?
Yanık Yoğurt Nedir? Yanık yoğurt bir nevi pıhtılaşmış yoğurttur. %100 oranında koyun, keçi ya da mevsime bağlı olarak inek sütünden
Read More
Çiçekli Mancar Nedir?
Çiçekli Mancar Nedir? Yöresel yemekleri ile ünlü olan Kocaeli’nin bir lezzeti de Çiçekli Mancar’dır. Çiçekli Mancar, köy pazarlarında köylülerin toplayıp
Read More
Kocaeli İftar Mekanları – Ramazan 2016
Kocaeli’nde İftar Yapabileceğiniz Mekanlar – Ramazan 2016 Hazır Ramazan gelmişken, bugün Kocaeli’deki okuyucularımız için Ramazan ayı boyunca iftara yapılabilecek bazı
Read More