Deniz Ürünü
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?
Fırında Palamut Nasıl Yapılır? Eylül ayının gelmesiyle birlikte sezonun gözde balıklarından palamut sofralarda sıklıkla yerini almaya başladı. Palamut balığını, kızartmasından pilakisine kadar pek çok farklı şekilde fırında pişirebilirsiniz. Malzemeler: 2 adet orta boy palamut balığı 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 dal biberiye 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay...
Yalova Restaurant’da Deniz Ürünlerini Tattık (Istakoz, Karides, Kalamar, Ahtapot Nasıldı?)
Türkiye'nin en iyi deniz ürünleri restoranı... Hiç şüphesiz Yalova Restoran bunlardan biri. Çanakkale boğazından avlanan ıstakoz, karides, kalamar, deniz tarağı, ahtapot v.b. onlarca deniz ürününü en iyi işleyen restoranlardan biri. Yalova Restoran ve sahibi Ertuğrul abi ile yaptığımız keyifli yemek programına buyrun. https://www.youtube.com/watch?v=rnwD6nEQ0n0&t=462s (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Samandağ’da En iyi Balık Nerede Yenir? Dobriçler Yüzer Restoran, Hatay
Samandağ'da En iyi Balık Nerede Yenir? Dobriçler Yüzer Restoran, Hatay Yağmurlu bir günde Hatay, Samandağ sahilindeyiz. Hacıoğlu, Pazarcık; yani Bulgaristan’da Dobriç’e karşılık gelir kendisi. Bulgar göçmeni deriz ya hani. Hah, işte Dobriç Bulgaristan’dan Türkiye’ye bolca göç vermiş bir yer. Hayır, nereden biliyoruz? Bizim de anne tarafı Dobriç’li. Dobriçler Yüzer Restoran ya da Dobriçler Tekne Restoran (ünvanı her neyse) görür görmez aklımıza...
Doha’da Sushi Nerede Yenir? Teatro Restaurant, City Centre Rotana Doha, Katar
Katar'da sushi yemeden dönseydik olmazdı elbette. Özellikle Uzakdoğu mutfağı dendi mi, oldukça zengin bir portfolyaya sahip Doha, çok başarılı sushi restoranlarına ve dünyaca ünlü şeflere ev sahipliği yapıyor. Bu yüzden biz de hem kaldığımız otel City Centre Rotana Doha'nın sushi barında sushi ve sashimi yedik, hem de şefle beraber "Sushi Yapım Atölyesi"ne katıldık. Malum 2022'de Doha'da FIFA Dünya Kupası oynanacak....
Bergen’de Kral Yengeç Nerede Yenir? Fjellskål Fisketorget AS, Bergen, Norveç
Şimdi bu kral yengeç denen danayı Bergen Balık Pazarı içindeki tente standlarda da yiyebilirsiniz, lakin burada dört tarafı camlı büyük havuzlarda yüzdükleri için aşırı taze kral yengeç imajı yaratılmış, o yüzden özellikle burada yiyin diyoruz. Öncelikle kral yengeçle tanışmayanlar için öncelikle kendisini tanıtalım. Bir kere çok sevimlidir. Şöyle ki eper onu siz yemezseniz o sizi kıtır kıtır yer. Bu yüzden...
Fethiye’de En İyi Tereyağında Karides Nerede Yenir? Sezai’nin Yeri Balık Evi, Muğla
Türkiye'de iyi köfteci say de sayarız, iyi dönerci say de sayarız, iyi pideci say de gani gani sayarız lakin iyi balık lokantası say de beş tane sayarsak öpün başınıza koyun. Çoğu vasat olan ve vasat olan şeflerden öğrenilerek yeni açılan balık restoranları gerçekten bir dilemma. Hatta balık lokantası ile mezecilerin yarattığı kavram karmaşası en baştan ele alınması gereken konular....
3 Dakikada Mekan: Suadiye Balık, Bağdat Caddesi, Kadıköy
Suadiye Balık, Bağdat Caddesi, Kadıköy Eski Takanik Balık, mönüsüne alkol de ekleyerek diğer Takaniklerden farklılaşmış ve Suadiye Balık ortaya çıkmış. Suadiye sahile 100 metre mesafede olan Suadiye Balık; Bodrum, Alaçatı, Cunda veya Bozcaada (artık favori yazlık beldeniz hangisiyse) sizi benzer atmosfere taşıyor. Üstelik şehirden ayrılmadan. Mezeleri de cabası! Şöyle restoranı detaylı bir inceleyelim bakalım... Ne Yenir, Ne İçilir? Çok büyük bir meze dolabı...
Büyükçekmece’de Lavunya (Deniz Ürünü) Nerede Yenir? Balık Osman, İstanbul
İstanbul'da iyi balığın ve konsept deniz ürünleri yapan yerlerin yıllardır peşindeyiz. Amma velakin yıllar içinde onlarca balık/deniz ürünleri restoran ziyaretine rağmen bizim için her anlamda doyurucu balık restoranı bulmak kumsalda raptiye aramak kadar zor. (Bakın meze, balık ekmekçi, mönüsünde balık da olan yer, meyhane v.b yerlerden bahsetmiyoruz.) Konsept olarak her şeyiyle deniz ürünleri üzerine kurulu mekanlardan bahsediyoruz. Bu dediğimiz restoranlar mönülerinde...
3 Dakikada Mekan: Marmara Balık Lokantası, Renaissance Polat İstanbul Hotel- Yeşilyurt
Marmara Balık Lokantası İyi balık, iyi meze için Anadolu Yakasından kalkıp taa Yeşilyurt'a -2016 İstanbul'unda- gidilir mi? Mevzu bahis lezzetse, mesafeler teferrütattır. Gittik Yeşilyurt'a, hemde hep ön yargıyla baktığımız ''O otel restoranına'', çok da güzel, pek de güzel lezzetler bulduk, gelin Marmara Balık Lokantası'na daha yakından bakalım. Ne Yenir, Ne İçilir? Bombay pilaki, ahtapot ızgara, yemyeşil salata söylenir, iştah iyice açılır. Lakerda...
Bushwick’de İstiridye (Oyster) Nerede Yenir? Sea Wolf, Brooklyn, New York
Aslanlar gibi hipsterların bulunduğu, Hipster'ın hipster olmaya çalışmadığı Brooklyn'den sesleniyoruz sizlere. Adamlar Hipster doğmuşlar sanki. Biz de Bushwick'in hipster merkezi ve muhteşem graffitileri ile açık hava müzesine dönüştüğü Wyckoff sokağındaki deniz ürünleri ile öne çıkan bir restorandan bahsedeceğiz sizlere: Sea Wolf. Türkçesi "Deniz Kurdu" olan mekan tam anlamıyla takılmalık "Chill out" bir deniz ürünleri restoranı. Öğleden sonra 4:00-7:00 arası giderseniz dünyanın...