Manhattan’da Suşi (Sushi) Hand Roll Nerede Yenir? KazuNori, Manhattan, New York, Amerika
Sushi sevenler müjde! Manhattan’da (15 W. 28th St.) 24 tabureli bir barın önünde sushiyi bildiğiniz sushi şeklinde değil de yaprak
Deniz Ürünü
Marmaris’te En İyi Balık Çorbası Nerede İçilir? Liman Restoran, Ömer’in Yeri, Marmaris Muğla
Efendiler, New York’taki salatası ile meşhur Liman Resturant ile karıştırılmasın. Burası kelli felli Marmaris sahilde, denizin hemen dibinde envai çeşit
İstanbul’da En İyi Balık Ekmek Nerede Yenir? Beykoz Balık Ekmek, Beykoz, İstanbul
İstanbul’da balık ekmek denince her ne kadar akıla gösterişli kadırgalar içerisinde balık ekmek yapıp satan “Eminönü Balıkçıları” gelse de, hakkıyla
Tekrar Balık Yiyebilecek Miyiz?
Kontrolsüz avlanma, denizlerdeki türlerin azalması bir yana, bu sene ilkbaharda başlayan “Müsilaj” sorunu da üstüne eklenince balıkçılığımız zor bir dönemden
Mart Ayı Balıkları Nelerdir?
Balık yemek artık cepleri biraz yaksa da mevsiminde taze balık yemenin de zevki bir başka tabi. Mart geldi, hatta yarıladık
Devam
Türkiye’nin En İyi Asya Mutfağı City Wok – Ankara
Geçtiğimiz hafta Ankara’da önemli bir restoran işletmecisinden bahsetmiştim. Bu hafta yine Ankara’dan bir başka önemli restoran profesyonelinin hikayesini paylaşayım. Ozan
Devam
Amsterdam’da Dutch Haring (Ringa Balığı) Nerede Yenir? Frens Haringhandel, Amsterdam, Hollanda
Her memleketin kendine has sevilen yemekleri var. Bu Dutch (Hollandalı) kardeşlerimizin de keza öyle. Şimdi Türk bilirkişiler “Hadi canım Hollandalıların
Devam
Kadıköy’lü Midyeci: Yasin
Midyeci Yasiiiiyynn! Kasımpaşa’lı… İlkokul öğretmeni anlatıyor; dersten çıkar midye dolma tezgahının başına geçermiş. Arkadaşları bahçede top sektirirken o insanlara açtığı
Devam
18 Haziran Dünya Sushi Günü
Geleneksel bir Japon yemeği olan sushi, ilk başta önyargı ile yaklaşılsa bile sanıldığının aksine yapımı ve sosları ile tadına baktığınızda
Devam
Lizbon’da En İyi Deniz Ürünü Nerede Yenir? Marisqueira Ramiro, Lizbon, Portekiz
Rahmetli Anthony Bourdain geldikten sonra yoğunluğu coşan bir yerden bahsediyoruz. Lakin Anthony Bourdain’ın ayak izleri tam da bizim takip etmekten
Devam