Tarihin İlk Basılı Yemek Kitabı Hangisi?
Fatih Sultan Mehmet Han’ın 1453 yılında İstanbul’u fethinin hemen sonraki yıl, yani 1454 yılında Alman Gutenberg matbaa makinesini icat etti.
Read More
Bunları Bilelim
B Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
B kan grubuna göre sağlıklı diyet B kan grubundakilerin temel olarak uzak durmaları gereken besin yoktur. Ölçülü olmak kaydıyla; et, yumurta
Read More
Hititler 4000 Yıl Önce Anadolu’da Ne Yerdi?
”NINDA-anazzasteni watar-a ekutteni” (ve ekmeği yiyiniz, suyu da içiniz”– İlk Hitit Kralı 1. HATTUŞİ 4000 yıl önce böyle buyurmuş. Şimdi
Read More
Cağ Kebabı Aslında Bir Kafkas Yemeğidir
Cağ Kebabı Türklerin Değil mi? Erzurum’un Oltu ve Tortum ilçeleri ile Artvin’in Yusufeli ilçesi cağ kebabı bizim diye dövüşe dursun,
Read More
Çay Sağlığa Yararlı mı, Zararlı mı? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
Çay, sebze ve meyvelerde de bulunan flavonoidler bakımından zengin bir içecek olması sebebi ile vücuda birçok faydalı etkisi vardır. Çayın tarihi
Read More
A Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
A kan grubunda olanlar yeteri kadar mide suyu salgılayamazlar, bu sebeple et, süt ve bunların ürünlerini parçalamakta zorlanırlar. Önerilen besinler: Sebzeler
Read More
Baharatlar Yemekteki Bakterilerin % Kaçını Öldürüyor?
Baharatlar Bakterleri Öldürür mü? Baharatların elbette yemeklerdeki bakterileri öldürme gücü var ve bu bilimsel olarak da kanıtlanmış durumda. Yani baharatlar
Read More
Ayçiçek Yağı Zeytinyağından Daha Mı Hafiftir?
2020’lerde bile geçerliliğini koruyan ve epey saçma olan bu inanış, reklamcılık sektörünün ne kadar ikna edici olduğunun kanıtıdır. Bir çok
Read More
Moretum (Sos) Nedir?
Moretum, Roma İmparatorluğu zamanında havanda dövülerek yapılan ve ekmek üstü sürülerek yenen bir lezzet. Bugün Girit Ezme olarak isimlendirilen mezenin
Read More
İnançlara Göre Yeme-İçme Yasakları – Yahudilik, Hıristiyanlık, İslamiyet
Semavi Dinlere Göre Yeme-İçme Yasakları Yahudilikte Yeme-İçme Yasakları Hiç şüphesiz Ramazan ayı İslam dininin gastronomi ayıdır. Manevi arınma dışında yeme-içmenin
Read More