Moretum (Sos) Nedir?
Moretum, Roma İmparatorluğu zamanında havanda dövülerek yapılan ve ekmek üstü sürülerek yenen bir lezzet. Bugün Girit Ezme olarak isimlendirilen mezenin
Read More
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
İnançlara Göre Yeme-İçme Yasakları – Yahudilik, Hıristiyanlık, İslamiyet
Semavi Dinlere Göre Yeme-İçme Yasakları Yahudilikte Yeme-İçme Yasakları Hiç şüphesiz Ramazan ayı İslam dininin gastronomi ayıdır. Manevi arınma dışında yeme-içmenin
Read More
Bu da Oldu: Roma İtalya’da Pizza Otomatı
Pizza Otomatı Pizza’nın Başkenti Roma’da Tutacak mı? İtalya’nın başkenti Roma’da ilk kez pizza otomatı şehrin göbeğine kondu. İsmi “Pizza Mr.Go”
Read More
Bırakın da En Azından Bayramlarda Ne İstersek Yiyelim (Mİ)?
Yiyelim tabi, buna katılmayanımız var mı? Mükellef bayram sofraların, kadehleri neşeyle kaldırmanın hem keyif verici, hem de sosyalleştirici olduğu tartışılmaz.
Read More
Lezzet Testi: NUSSPO Sürülebilir Karamelize Bisküvi Kreması
NUSSPO Sürülebilir Karamelize Bisküvi Kreması 350 gram Lotus Biscoff kremasına yerli bir muadil çıkarmışlar! Lezzet ve tadımla ilgili notlara gelmezden evvel böyle
Read More
İslamiyette İçki Neden Yasak?
Müslümanlıkta Yeme-İçme Yasakları Geçtiğimiz iki hafta semavi dinlerin yeme-içme dünyamıza nasıl yön verdiğini anlatan yazılar kaleme almıştım. Önce Yahudilik, sonra
Read More
Antidepresan Kullanırken Kahve İçilmemeli mi?
Ziyadesiyle katı bu yasak büyük ihtimalle hiç bir temele dayanmamaktadır. Kahvenin çeşitli reseptörler üzerinde olumlu etki gösterdiği ve çoğunlukla hoş
Read More
Kirde Kebabı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kirde Kebabı Tarifi 1700’lü yıllardan kalma Kirde Kebabı, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez Ramazan ayı yemeklerinden biridir. Kirde kebabı, hazırlanan etli harcın
Read More
Yumurta Karaciğerimizin Düşmanı Mıdır?
Yumurta Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar Hızla ortadan kalkması gereken inanışların başında gelir. Bu durum yumurta gibi besin değeri çok zengin
Read More
Selenyum Ne İşe Yarar? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
Selenyum Nedir? Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur? Doğal ve önemli bir antioksidandır. E vitamini ile birlikte çalışır. Antioksidan özelliği
Read More