Kelle Paça Çorbası Paça Çorbası Değildir!
Aynen öyle. Buraya da şerh düşelim. İşkembecilerde, çorbacılarda satılan ve mönüde “kelle paça çorbası” diye isimlendirilen çorba aslında sadece kelle
Read More
Genel Yemekler
Aşure Nedir?
Aşure Nedir? Arapça(İbranice) kökenli bir kelime olan Aşure(aşura), on(10) anlamına gelmektedir. Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. gününü
Read More
Yakitori Nedir?
Yakitori Nedir? Yakitori Japonya ve Asya’da oldukça popüler bir yemektir. Tam olarak kelime anlamı “kuş ızgara”dır. Kore barbeküsü olarak da
Read More
İstanbul’da Çin Yemeği Yiyebileceğiniz 50 Restaurant
Çin yemeğinin en çok yaygınlaştığı yerlerden biri hiç şüphesiz İstanbul… İki tahta çubukla yemek yemek fikri ilginç bir deneyim olduğundan
Read More
Baklava Nedir?
Baklava Nedir? Türklerin baştacı tatlı çeşitlerinden bir tanesidir. Yine de komşumuz Yunanistan gibi farklı ülkeler tarafından sahiplenilmeye bile çalışılmıştır. Bu tartışma baklavanın yaratıcısının Türkler olduğunun
Read More
Tofu Nedir?
Tofu Nedir? Tofu, Uzakdoğu ülkelerinde yapılan, soya fasulyesinin haşlanarak asidik veya tuzlu bileşiklerle kestirilmesiyle elde edilen lor halindeki bitkisel peynirdir.
Read More
Kalamar Nedir?
Kalamar (Mastigoteuthis flammea) Nedir? Kalamar, latince ismi Mastigoteuthis flammea olan kafadan bacaklılar (Cephalopoda) sınıfından yumuşakça bir deniz canlısıdır. Tıpkı diğer kafadan
Read More
Ankara’da Çin Yemeği Yiyebileceğiniz Restaurantlar
Çin mutfağı, kendine özgü pişirme teknikleri, lezzetleri ve servis şekilleriyle Dünyaca yaygınlaşmış ve geniş hayran kitlesine sahip mutfaklardan biri… Hal böyle olunca
Read More
Mantı Nedir?
Mantı Nedir? Türk yeme-içme kültürümüz hamur işi ve et yemeği ağırlıklıdır. Çünkü biz hamur ve et sever bir milletiz. Bu
Read More
Fondü (Fondue) Nedir?
Fondü (Fondue) Nedir? Fondü (Fransızca Fondue olarak geçer), her ne kadar Fransız mutfağının dünya çapında tanınan lezzetlerinden olsa da aslen
Read More