Önolog Nedir?
Şarap, özel zamanları anımsatan, tadı kadar rengi ile de asilliği çağrıştıran bir içki türüdür. Şarabı özel kılan şey ise yapım aşamalarında
Read More
Genel Yemekler
Haytalı Nedir?
Haytalı Nedir? Haytalı Antakya’ya (Hatay) özgü sütlü bir tatlıdır. En büyük sıkıntısı Adanalıların “Bici Bici” si ile karıştırılmak, en büyük
Read More
Yemeklerde Kullanılan Ot ve Baharatlar
Yakın zamanda Harbiyiyorum olarak Alaçatı Ot Festivaline gitmişken, mutfakta kullanılan ot ve baharatlar nelerdir ve bu otlar hangi yemeklere iyi gider
Read More
Keşkek Nedir?
Keşkek, kaynatılan yarma buğday ve etin birlikte dövülerek iyice özdeşleşmesiyle elde edilen geleneksel bir lezzettir. Bayburt’ta “Herse“, Ağrı’da “Hellise” adıyla
Read More
Yağların Yanma Noktası
Dünya üzerindeki çoğu insan gibi bizim de en sevdiğimiz yemek pişirme şekillerinden biri kızartmadır. Bir kere pratik bir pişirme şeklidir. Bunun
Read More
Kağıtta Pastırma Nedir?
Kağıtta pastırma, hazırlanışı oldukça kolay, yemesi gerçekten bir olay olan Kayseri’nin meşhur bir lezzet harikasıdır. Özellikle mantı siparişinden evvel altlık ve iştah
Read More
Paleo Diyeti Nedir?
Sonunda Destekleyeceğimiz Bir Diyet Bulduk: Paleo Diyeti Son zamanların en popüler zayıflama çılgınlığı: Paleo Diyeti namı-ı diğer Mağara Adamı Diyeti ya
Read More
Laba Dolma Nedir?
Laba Dolması Nedir? Laba dolması basit bir tanımla Alanya ve Antalya bölgesinin kaburga dolmasıdır. Fakat kaburga dolması deyince birçoğumuzun aklına
Read More
Firik Pilavı Nedir?
Firik Pilavı Nedir? Adı kadar tadı da farklı olan firik pilavı bildiğimiz pilavdan hazırlık aşamasıyla farklılık göstererek ün kazanmıştır. Namını
Read More
Restoranlardaki Menü Çeşitleri
Eskiden köfteciye gittiğimizde PVC kaplı menüde “köfte, piyaz, salata ve ayran” yazardı. Her ne kadar bu hala değişmemiş olsa da
Read More