Höşmerim Nedir?
Höşmerim Nedir? Yurdumuzun zengin lezzetlerinden bir tanesi de Balıkesir’in Havran ilçesine ait Hoşmerim tatlısıdır. Peynirin mucizevi etkisi bu tatlıda kendini
Read More
Genel Yemekler
Dobragül Sizin İçin Yedi: 3 Dakikada Paps Italian
Karaköy’de Yeni İtalyan: Paps Italian Karaköy; Şimdilerde İstanbul’un yeni ”sosyal cazibe merkezi”. Eskinin hangarları, yıkık dökük depoları elden geçilerek, birbiri
Read More
Yemek Doğrama Şekilleri
Yemek Doğrama Şekilleri Çoğumuz yemek hazırlarken yiyecekleri yemeklik, yarım ay ve küp şeklillerinde doğramayı biliyoruz. Ancak yiyecek doğrarken en sık
Read More
Paşa Böreği Nedir?
Paşa Böreği Nedir? Paşa Böreği, ismini telaffuz ederken bile ağır bir duruşu olan Aydın’lıların, geçmişten bugüne dek yaptığı geleneksel bir lezzettir.
Read More
Önolog Nedir?
Şarap, özel zamanları anımsatan, tadı kadar rengi ile de asilliği çağrıştıran bir içki türüdür. Şarabı özel kılan şey ise yapım aşamalarında
Read More
Haytalı Nedir?
Haytalı Nedir? Haytalı Antakya’ya (Hatay) özgü sütlü bir tatlıdır. En büyük sıkıntısı Adanalıların “Bici Bici” si ile karıştırılmak, en büyük
Read More
Yemeklerde Kullanılan Ot ve Baharatlar
Yakın zamanda Harbiyiyorum olarak Alaçatı Ot Festivaline gitmişken, mutfakta kullanılan ot ve baharatlar nelerdir ve bu otlar hangi yemeklere iyi gider
Read More
Keşkek Nedir?
Keşkek, kaynatılan yarma buğday ve etin birlikte dövülerek iyice özdeşleşmesiyle elde edilen geleneksel bir lezzettir. Bayburt’ta “Herse“, Ağrı’da “Hellise” adıyla
Read More
Yağların Yanma Noktası
Dünya üzerindeki çoğu insan gibi bizim de en sevdiğimiz yemek pişirme şekillerinden biri kızartmadır. Bir kere pratik bir pişirme şeklidir. Bunun
Read More
Kağıtta Pastırma Nedir?
Kağıtta pastırma, hazırlanışı oldukça kolay, yemesi gerçekten bir olay olan Kayseri’nin meşhur bir lezzet harikasıdır. Özellikle mantı siparişinden evvel altlık ve iştah
Read More