Salçalı Susurluk Tostu, Düzdağ Tostçusu -Video-
Susurluktan geçerken susurluk tostu yiyip de ayran içmeden olmaz. Özellikle yazın tatilcililerle iyice hareketlenen Susuruluk rotası üzerinde susurluk tostu yiyip de ayranından içebileceğiniz alternatif çok. Lakin salçalısını bulabileceğiniz yer çok az. Salaş ve kıraathaneden bozma Susurluk tostçusu Düzdağ, kullandığı sucuğun da kalitesi ile birlikte benzerlerinden farklılaşıyor. Samimi ortamı ve tek yüzüne sürülen sanayi salçası ile buyrunuz Düzdağ Susurluk Tostçusu. İzleyelim. (Not: Bu...
Susurluk’ta En İyi Susurluk Tostu Nerede Yenir? Düzdağ Tost, Susurluk, Balıkesir
Hayatta iki şey konusunda eksik olduğumuzu 35 yaşından sonra anladık. Tost ve tosta verdiğimiz önem. Yıllardır "Ya ne yiyelim şimdi?" dediğimiz günlerin sonunda bir dilim peynir, üç-beş zeytin, iki dilim salatalık, iki dilim domates ve taze demlenmiş çay eşliğinde midelerimize indirdiğimiz tostların ve dahi tost kültürünün günümüzde bu denli fenomen olacağını hangimiz bilebilirdi ki? Bilemedik de... Ama tost on...
Bozcaada’nın En İyi 7 Restoranı – 2016
Bozcaada, Çanakkale iline bağlı, Türkiye’nin üçüncü büyük adasıdır. Bozcaada plajlarıyla, sokaklarıyla, bahçeleriyle ve Truva efsanesi ile ünlü. Bozcaada’ya ilk gittiğinizde feribotla yaklaşırken kafanızda kurduğunuz gibi yemyeşil bir ada beklentinizin karşılığını göremeyince şaşırabilirsiniz. Fakat adaya ayak basıp; Rum Meyhanesi’ni, Kale’yi, plajlarını ve üzüm bağlarını gördükten sonra Bozcaada’nın neden bu kadar gidilesi bir ada olduğunu daha iyi anlayacaksınız. İnsan burada yaşasa ömrü...
Cunda Adası Ne Yenir Nerede Yenir? – Girizgah –
Cunda Adası Ne Yenir, Nerede Yenir? Cunda Adası Ne Yenir Nerede Yenir? Önemli! bir konu. 2015 bitmeden bir Cunda çıkartması yaptığımızı dikkatli takipçilerimiz bilir. Bir diğer ismi Alibey Adası olan, Ayvalık'a bağlı Cunda'da uzunca bir süre geçirdik ve elbette algı/istidat gereği her zaman olduğu gibi Cunda'nın da lezzet haritasını ve öne çıkan yemeklerini/restoranlarının listesini çıkardık. Her zaman olduğu gibi mikro başladık. Her...
Altınoluk’da Köfte Nerede Yenir? Köfteci Çavuş, Edremit, Balıkesir
Merhaba! Merhaba diye köfteci yazısı başlangıcı mı olur Allah aşkına? Arkadaş, hepimiz Instagram yazarlığına bağladığımızdan bu yana iyice şaşırdık. Geçici mecralara hallenen insanoğlu anlamlı bilgi aramaya çalıştıştığı andan itibaren Google'a girdiğini unuttu. Halbuki işte şu anda buradasınız ve bu yazıyı okuyorsunuz. Muhtemelen de Google'da arama çubuğuna Altınoluk'ta ne yenir falan diye yazdınız. Allah Google'dan razı olsun! Şimdi efendim size bir Ayvalık-Cunda gezimiz...
Cunda’da Türk Kahvesi Nerede İçilir? Taş Kahve, Cunda, Ayvalık
Aslında aşikar olan bir şeyi yazıyoruz. Cunda'ya gelip de Taş Kahve'de bir Türk kahvesi içmeden dönecek olursanız tavafınız eksik kalmış sayılacak, hele "Cunda'da Taş Kahve'ye uğramadım!" derseniz herkes size bir tuhaf bakacaktır. Hatta bırakın tuhaf bakanları, direk Allah çarpar! Bu tuhaf bakanlar da haklılar tabii. Taş Kahve'nin duygu yüklü geçmişini anlatmayacağız ama her tarafı tarih kokan, içeride balıkçı amicoların, yaşlı...
Cunda’da Ekmek Nereden Alınır? Cumhuriyet Fırını, Ayvalık
Mahalle fırını denen olay sizin için ne kadar önemli bilmiyoruz ama biz metropol yaşımını seçen faniler için fırıncı denen kavrama yabancılaştığımız gün gibi ortada. Fırıncımız bize, biz mahallemizin fırıncısına uzak bir yaşam sürdürüyoruz. Hiç insani değil! Oysa ki Cunda bildiğin klasik mahalle taş fırını var. Zaten bir tane: Cumhuriyet Fırını. Çam kozalağını köz yapıyor ve ekmeklerini, simitlerini her bir şeyi...
Cunda’da Lor Peyniri Nereden Alınır? Saltık Mandıra Süt Ürünleri, Ayvalık
Dedik ki "Cunda'da tuhaf ve bir o kadar da çekici isimli peynirci var. Ama bunlar arasında gerçekten adada peynir üreten (mandıra) var mı?" Bir tane varmış. İşte bu da Saltık Mandıra. Kapısında, tepesinde tabela bile yok. Öğlen 3-4 gibi gittiğimizde plastik leğenlerde sıcacık lorları tezgahın üzerinde diziyordu ustamız. Peki ustamız kim mi? Tanıştıralım: İsmail Tamer. Ada'nın peynir üreten ve...
Cunda’da Balık Meze Nerede Yenir? Bay Nihat, Cunda, Ayvalık
Efendim herkesin bir uzmanlığı var. Bay Nihat'da da bu uzmanlığın balık mezeleri ve adaya uygun olarak hazırlanan ara sıcaklar olduğunu idrak ettik. Cunda'ya gelince Bay Nihat dışında yerlerde de balık mezeleri yiyebilirsiniz ama kalite/esnaflık açısından daha üst hizmet alırsınız. 1978 yılında Ahmet Nihat Bekit (Çok tonton bir amcamızdır kendisi) tarafından kurulan restoran bugün oğulları Hakan ve Volkan Bekit tarafından işletilmekte....
Cunda’da Kekikli Kuzu Kol But (Efsane) Nerede Yenir? Lal Girit Mutfağı, Ayvalık
Evet "Efsane!" ile tanışın: Fırında Kekikli Kuzu Kol. Yıkılıyor! İsmi efsane ama aslında restoranın sahibesi Emine abla (Emine Elik) daha bir efsane! Cunda'ya geldiğimizde soluğu Emine ablaların Lal Girit Mutfağı'ında aldık ve dönene kadar neredeyse her akşam Emine ablaya misafir olduk. Bunun tabii ki bir tek sebebi var. "Nedir?" diyecek olursanız anlatalım. Çünkü adanın lezzet konusundaki kutbu Emine abla da ondan!...