Limon Otu Yaprağı Nedir?
İspanyol fatihler, Güney Amerika’da limon otu yaprağı çalılarının yetiştiğini ilk kez gördüklerinde sonbahar geldiğinde bitkinin sarı bir meyvesinin oluşacağını sanmışlardı.
Read More
YEMEK ANSİKLOPEDİSİ
yemek ansiklopedisi
Yemek Ansiklopedisi bölümünde yemek ve gıda dünyası ile ilgili bilgileri harf sırasına göre düzenledik. Aradığınızı kolayca bulabileceğiniz bu bölümde ilgili maddeleri elimizden geldiğince detaylı dökümanlar halinde oluşturduk ve oluşturmaya devam ediyoruz. Bu ansiklopediye sizlerin katkılarını da bekliyoruz.
Pho Nedir?
Vietnam Sokak Lezzeti Pho Nedir? Vietnam’ın en popüler sokak lezzetlerinden biri olan Pho, tıpkı Japonların Ramen’i gibi şifalı, çok katmanlı,
Read More
Maydanoz Nedir?
Aslında maydanoz, mutfakta yararlı, kalabalık bir kokulu otlar ailesinin babasıdır. Kıvırcık yapraklı evlatlardan bazıları ne yazık ki ailenin adına leke
Read More
Luppo Nedir?
Luppo, Koronavirüs salgını esnasında Türkiye’de İçişleri Bakanlığı’nın sokağa çıkma yasağını geç tebliği ile meşhur olmuş bir sandviç kektir. İnsanlar hafta
Read More
Osmanlıların Yemek Yeme Alışkanlıkları ve Sofra Adabı
Osmanlı mutfağının bol et, bol pirinç, bol yağ ve bol tatlı içeren mönüleri, bir imparatorluğa yakışır zenginlikte olmasına karşın, Osmanlıların
Read More
Osmanlı Mutfağında Köfte
Köfte, bir pişirme yönteminden çok, malzemenin hazırlanış biçiminin belirlediği bir yemektir. Farsça bir sözcük olan küfte / köfte ezilmiş, dövülmüş
Read More
Vietnam Pizzası (Banh Trang Nuong) Nedir??
Banh Trang Nuong Vietnam’da özellikle Vietnam’ın güneyinde (Ho Chi Minh – Eski adıyla Saigon) sokaklarda satılan bir Vietnam pizzası. Zaten
Read More
Vanilya Nedir?
Tat tomurcuklarımızdan geçen en cezbedici tatlardan birine sahip vanilya, yoğunlukta safranla, kokusunun karmaşık yapısı bakımındansa kakuleyle rekabet eder; kakao ve
Read More
Dalgona Kahvesi Nedir ve Nasıl Hazırlanır?
Sosyal medya hesaplarında artık neredeyse gözünüze sokarcasına gördüğümüz bir kahve var. Dalgona kahvesi. Bu da neymiş demeyin illa ki görmüşsünüzdür,
Read More
Osmanlıda Hamur İşi
İmparatorluk yılları boyunca Osmanlı başkentinde en çok tüketilen tahıl buğdaydı. Kentin kalabalık nüfusunun buğday ihtiyacını sağlamak, Bizans’ta olduğu gibi Osmanlı
Read More