Earl Grey Çayı Nedir?

Herkesin İngilizce “Early” kelimesi ile bağdaştırarak erken saatte içilen keyif çayı gibi algıladığı “Earl Grey” aslında İngilizlerin “Lordlar Kamarası” kast sisteminde geçen bir ünvandan gelmektedir. Ayrıca “Earl” ün bizdeki karşılığı çok yakinen bildiğimiz “Reis” demektir. Yani Earl Grey: Reis Grey demek. Teknik olarak Earl Grey çayı, bergamot ile harmanlanmış çaya verilen isimdir. Bu durumda bu harmanlanmış çaya Reis kendi ünvanını ve soyadını vermiş oluyor.

Earl Grey Çayı Nedir?

Earl Grey çayı, siyah çay yapraklarının bergamot meyvesinin kabuğundan elde edilen yağ ile harmanlanması sonucu oluşan aromatik bir çay türüdür. Bergamot, turunçgiller ailesinden gelen, limon ve portakalın arasında bir aromaya sahip egzotik bir meyvedir. Bu özel meyvenin yağı, Earl Grey çayına kendine has o ferahlatıcı kokusunu ve hafif, narenciye dokunuşlu lezzetini verir.

Earl Grey Çayının Ortaya Çıkış Hikayesi

Gelelim hikayesine…

Charles Grey, seçkin bir İngiliz ailesi mensubu. Politik yaşamda ünlü biri ve bir dönem İngiltere’de Lordlar Kamarası’nda başbakanlık yapıyor. Lordlar Kamarası’nda ünvan hiyerarşisi aşağıdan yukarı şöyle işliyor: Baron, Vikont, Earl, Marki ve Dük. Yani bizim Earl ismi işte tam da buradan geliyor. Bu ünvanlar babadan oğula devredilen ünvanlar. Bir tür miras yani… Bu da demek oluyor ki Charles Grey’in babası da “Earl” ünvanına sahip. Oğlu da Earl olacak, torunu da…

İşte Earl Grey’in çayı anlamına gelen bu harman çay, aslında aromasını ve farkını içinde bulunan bergamottan ötürü ediniyor. Bunu da rivayet o ki Charles Grey’e başbakanlığı zamanında Hintliler bir karışım çay yapıp hediye etmişler, Earl Grey Beyefendi de bu çayı hanımı ile birlikte çok beğenmiş ve “Twinings in the Strand” firmasına vererek bu çaydan sürekli üretmesini söylemiş. Böylece Twinings kendilerine verilen bu örneği formüllendirmiş, harmanlamış ve ismini de “Earl Grey” koymuş. Sonuç: Reisimiz günümüzde içtiğimiz bergamot aromalı çayın modern isim babası haline gelmiş.

Tabi ki piyasaya sürülen bu çay İngilizler tarafından çok beğeniliyor ve Earl Grey ismi de bu şekilde meşhur oluyor.

İnsan yaşamının bir ironisi olarak büyük bir politikacı ve İngiltere’de köleliği kaldıran kişi olmasına rağmen Charles Grey tüm dünyada kendi ismini taşıyan çayla nam salıyor.

Köleliğin kaldırılmasını anlamladırana kadar içtiğimiz çayı anlamlandırmak daha kolay olsa gerek.

Reisimin Charles Grey’in evli kadınları baştan çıkarmak gibi bir namı daha var. Hazretin bu çapkın yönünü izlemek isterseniz de 2008 yapımı “The Duchess” filmine göz atmanızı tavsiye ederim.

Earl Grey Çayının Faydaları Nelerdir?

Earl Grey çayı, sadece tadı ve kokusuyla değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor. İşte bu çayın bazı önemli faydaları:

• Antioksidan Zengini: Siyah çay yaprakları, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu da hücrelerinizi serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olabilir.
• Sindirim Dostu: Bergamot yağı, mideyi rahatlatıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir. Yemekten sonra içilen bir fincan Earl Grey, sindiriminizi destekleyebilir.
• Enerji Verici: Siyah çayda bulunan kafein, gün boyunca enerji seviyenizi artırabilir ve sizi zinde tutabilir.
• Ruh Halini İyileştirir: Bergamot, aynı zamanda ruh halinizi iyileştirici bir etkiye sahip olabilir. Stresli bir günün ardından, bir fincan Earl Grey rahatlatıcı bir etki yaratabilir.

Earl Grey Çayı Nasıl Demlenir?

Earl Grey çayını demlemek son derece basit, ancak lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkarmak için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekiyor.

1. Çay Miktarı: Kişi başı bir çay kaşığı (2-2,5 gram) Earl Grey çayı yeterlidir.
2. Su Sıcaklığı: Su sıcaklığı çok önemlidir. Kaynamış suyu bir dakika kadar bekletip (yaklaşık 90-95°C) çayın üzerine dökmeniz gerekir.
3. Demleme Süresi: Çayı 3-5 dakika arasında demleyin. Daha uzun süre demlemek çayın acılaşmasına neden olabilir.
4. Servis: Earl Grey çayınızı sade olarak içebileceğiniz gibi, bir dilim limon veya biraz süt ekleyerek de farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Earl Grey Çayının Çeşitleri

Klasik Earl Grey çayının yanı sıra, farklı aromalarla zenginleştirilmiş çeşitli versiyonları da mevcut. Örneğin:

• Lady Grey: Daha hafif ve narenciye aromalarıyla zenginleştirilmiş bir versiyon.
• Vanilyalı Earl Grey: Vanilya aroması eklenmiş daha tatlı bir seçenek.
• Yeşil Earl Grey: Siyah çay yerine yeşil çay ile yapılan bir çeşit.

Sonuç:

Earl Grey çayı, sıradan siyah çaylardan farklı olarak bergamot aromasıyla size eşsiz bir çay deneyimi sunar. Tarihsel hikayesi ve zengin aromasıyla hem ruhunuzu hem de bedeninizi besler. Eğer hala denemediyseniz, bir fincan Earl Grey çayı hazırlayın ve bu eşsiz çayın keyfini çıkarın!

Eğer sizin de Earl Grey çayı ile ilgili deneyimleriniz ya da tarifleriniz varsa, yorumlarda paylaşmayı unutmayın! Afiyetle kalın!

Haydi beş çayına!

Afiyet olsun.

İlginizi çekebilecek çay ve çay çeşitleri ile ilgili diğer yazılarımıza aşağıdaki bağlantılardan ulaşabilirsiniz;

Çay Nedir?
Matcha Çayı Nedir?
Chai Karak – Karak Çayı Nedir?
Beyaz Çay Nedir Nasıl Hazırlanır?
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Çay Tarifi

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!