Mersin Tarsus’ta Mutlaka Yemeniz Gereken Lezzetler
Mersin gastronomik anlamda ülkemizin en özel mutfağa sahip şehirlerinden biri. Adana’ya yakınlığına rağmen oradan farklı olarak kendi özgü lezzetleri üretebilmiş
Devamını oku
mersin
Levent’te (Tarsus İşi) Kuşgözü Lahmacun Nerede Yenir? Kuşgözü Lahmacun, Levent Çarşı, Beşiktaş, İstanbul
Heyecan doluyuz. Ama neden heyecan doluyuz? Memleketin farklı illerinde yediğimiz fenomen lezzetlerin başarılı uyarlamalarını büyükşehir İstanbul’da bulunca sevincimiz artıyor. Gastronomik
Devamını oku
Hambeles (Murt) Nedir?
Halk arasında daha çok Hambeles, Murt ya da Mersin diye çağrılan bu kekremsi tada sahip keyifli meyve aynı zamanda Hümbelez,
Devamını oku
Mamul Nedir?
Nasıl ki; Tarsus ve Mersin, yan yana konumlanmış iki şehirse, kerebiç Mersin’de, Mamul de Tarsus’ta ünlenmiş aynı malzemeden yapılan, farklı
Devamını oku
DÜNYANIN EN MİNİK FINDIK LAHMACUNU (Yeni Ada Tarsus Mersin)
Bu minnacık fındık lahmacunların ismi Kuş Gözü. O kadar ufak hamur parçalarına büyük parçalar halinde kıymalar koyuluyor ki insanın inanası
Devamını oku
Mersin’de Tantuni Nerede Yenir? Abidin Tantuni, Yenişehir, Mersin
İsmi bize her daim komik gelmiştir. Tan-tun-i. Acaba o ortası vadi gibi çukur olmuş sac ocağın üstüne tahta kaşık değdikçe
Devamını oku
Mersin’de Karışık Çorba (Tarmer) Nerede İçilir? Tarsuslu Murat Usta’nın Yeri, Mersin
Adana’dan dönerken şöyle bir Mersin’in içinden geçesimiz var. Kendimizi durduracak değiliz tabii. Onca kebaptan sonra Mersin’de tadacağımız lezzetler için hala
Devamını oku
Gastro Video: Mersin Tantuni Show
Bu hafta “Tantuni” haftası olduğunu söylemiştik. Bu yüzden tantuni üzerine hazırlanmış veya hazırlayabileceğimiz ne varsa hepsini ele aldık. En güzel
Devamını oku
Tantuni Nedir?
Tantuni Nedir? Türkmenlerden ve yörük geleneğinden geldiği iddia edilen “tantuni” Mersin ilimizle özdeşleşmiş ve ülke genelinde yaygınlaşmış bir dürüm çeşididir.
Devamını oku
Instagram’dan Sizin İçin Seçtik: En Güzel 7 Tantuni Fotoğrafı
Bu hafta temamız tantuni, Mersin’in sahiplendiği bu güzide dürümü sevmeyen okuyucumuz yoktur diye düşünüyoruz. Somun, açık ekmek ve lavaş içerisinde sunulan ve sac
Devamını oku