Savaşsan da Ukrayna Yemeği Yersin!
Rusya’nın Ukrayna’yı işgal ettiği bugünlerde biraz Rus ve Ukrayna mutfağının benzerliklerinden bahsedeyim de, belki tüm fikir ayrılıkları ve anlaşmazlıklara rağmen
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Elazığ’da En İyi Salçalı Köfte Ekmek Nerede Yenir? Amcanın Yeri, Elazığ
Elazığ’daki İlk Salçalı Ekmek Köftecisi: Amcanın Yeri Salçalı köfte denen olayı aslında fırında patatesli İzmir köfte şeklinde biliriz. İtalyan kardeşlerimiz
Read More
Eminönü’nde En İyi Beyran Nerede İçilir? Lezzet-i Şark, Sirkeci, Fatih, İstanbul
Istanbul’daki En İyi Beyran Çorbası Beyran, beyran ve yine beyran. Pirinç, saatlerce kaynamış ve pamuk gibi helme helme olmuş kelle
Read More
Nar Kırmak, Aşure Ve Dahası…
Bazı Geleneklerin Tarihçesi Daha önce yeme içme alışkanlıklarımızı semavi dinlerin nasıl şekillendirdiğine dair bir yazı dizisi kaleme almıştım. Bu yıl
Read More
Hayatta Yediğim En Değişik Sosisli Sandviç
New York’tan döndüm. Bir ay boyunca sokaklarda en çok gördüğüm yemek sosisli sandviç oldu. Bizim ülkemizde çiğ köfteciler ne ise
Read More
Kağıthane’de En İyi Pastane Burgeri Nerede Yenir? Petek Pastanesi, Çağlayan, Kağıthane, İstanbul
İstanbul’un En İyi Büfe Burgercilerinden Biri “Pastanede de burger mi olur canım?” dediğinizi duyar gibiyiz. Lakin heyhat! Hayat bazen en
Read More
Amerika Günlükleri 4 – Hamburger, Falafel Ve Daha Fazlası
Bu hafta New York’taki lezzet keşiflerimden devam ediyorum. Geçtiğimiz haftalarda Russ&Daughters’ın füme somon çeşitlerinden ve Katz’s Deli’nin pastramisinden bahsetmiştim. Şimdi
Read More
Lezzet Testi: Yamak Fındık Lahmacun Yorumu (BİM Ürünü)
Yamak Donuk Fındık Lahmacun 10 Adet 320 Gram Ürün İncelemesi Şimdi efendim, Yamak Fındık Lahmacun BİM’in donuk ürünleri arasında yer
Read More
Kefalonyalı Lakerdacı Niko Kimdir?
20. Yüzyıl Başlarındaki Lakerdacılar Kralı Niko Kefalonyalı Lakerdacı Niko, 20. yüzyılın başlarında, Beyoğlu Çiçek Pasajı’nın caddeye bakan kapısında tezgah açan
Read More
Amerika Günlükleri 3 – Hiç Pastrami Denediniz Mi?
Son üç haftadır Amerika’da enteresan günler yaşıyorum. 30 Kasım’da buraya geldiğimde bir dolar 13,5 TL idi. Sonra geçtiğimiz hafta 18,30
Read More