Sütlüce’de Uykuluk Nerede Yenir? Ömür Restaurant, Yusuf Usta, Sütlüce, Beyoğlu, İstanbul
Nasıl ki her balığın bir mevisimi var, uykuluk denen lezizin de öyle… Mevsimlerden uykuluk geldi mi, biz doğruca Eyüp manzaralı
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Mutfak Sırları | Anthony Bourdain, Oğlak Yayınları
Bizim son zamanlarda daha çok Travel Channel’daki “No Reservations” isimli televizyon programlarından tanıdığımız gurme Anthony Bourdain, aslında aynı zamanda ünlü bir
Read More
Küçük Gurme 6. Bölüm: Çiftehavuzlar Ekspress İnegöl Köftecisi İnegöl Köfte Tadım -Video-
Arkadaşlar adam evet küçük ve biliyor! Kadıköy’ün meşhur köftecisi Ekspress İnegöl Köftecisi‘nin şubesi olan Çiftehavuzlar’da İnegöl Köftesi için “Sulu” dedi ve
Read More
Moleküler Gastronomi: İçinden Duman Çıkan Patlayan Şeker – Video-
Yani yemek mi yapıyorlar, yoksa kimyasal deney mi anlamak gerçekten çok zor. Ama şu bir gerçek; tuhaf ve yenilebilir bir
Read More
Kadıköy’de Gece Soğuk Sandviç Nerede Yenir? Fırat Dürüm Evi, Zahir Usta, Soğukçu Çağlar
İsmi Zahir (görünen demek) ama kendisi aslen Batın (gizli olan). Zahir Usta 35 yıldır geceleri Kadıköy’de Rıhtım caddesini paralel kesen
Read More
Dünya Çikolata Ustası Adayımız Serdar Çakır Oldu
Serdar Çakır, 2015 Türkiye Çikolata Ustası! Gencecik bir çikolata ustası… Serdar Çakır. Yaptığı işe bakınca hayrete düşmemek elde değil. Bu
Read More
Lori Hutchinson ile Pasta Süsleme Üzerine
Birazdan okuyacaklarınız çok feminen gelebilir, gelmesin! 2002 yılında New York Chelsea’deki Garden of Eden‘da çalışan bendeniz, çalıştığı alanda derinleşmeyi seven biri
Read More
Küçük Gurme 4.Bölüm: Kadıköy Kokoretto Kokoreç Tadım -Video-
Küçük Gurme o kadar beğenildi ki artık dış mekan çekimlerine de başladık. İşte size Küçük Gurme ile Kadıköy’ün çeyrek asırlık
Read More
Sapanbağları’nda Kuru Et Nerede Yenir? Lipa, Pendik, İstanbul
Yine soğuk bir hava. Sevgili Oğuz’u arayıp hadi bugün bir Kuru Et yapalım dediğimde hemen “Lipa” dedi. Atladık arabaya Sapanbağları’nın
Read More
Göztepe’de Levrek Buğulama Nerede Yenir? Park 14 Balık, Kadıköy, İstanbul
Göztepe sahilden solunuza Göztepe Parkı‘nı alarak Bağdat Caddesi ışıklara doğru yukarı doğru çıkarken sağ tarafta beyaz tonlara sahip Park14 isimli bir
Read More