Frenk İnciri Nedir?
Frenk İnciri ülkemizde Ege ve Akdeniz Bölgesinde yetişen; kırmızı, turuncu, sarı renklerde görülen kaktüs meyvesine verilen isimlerden bir tanesi. Neredeyse
Read More
Genel Yemekler
Gerdan Tatlısı Nedir?
Aslen İzmir’e ait bir tatlıdır. Adının “Gerdan Tatlısı” olmasının sebebi ise kuzu gerdanından yapılması. “Etten tatlı mı olur?” diyebilirsiniz. Mevzu
Read More
İstanbul Pilavı Nedir?
Geçmişi 7000 yıl öncesine dayanan pirinç, Hindistan’dan İç Anadolu’ya gelmiş, böylece pilav İstanbul Pilavı olarak Saray mutfağının ve İstanbulluların en
Read More
Sade Yağ Nedir?
Sade Yağ için basitçe, ”tereyağın da yağı” ya da ”tereyağının saflaştırılmış hali” desek yanlış olmaz. Belli bir işlemden geçirilerek, tereyağın içindeki
Read More
10 Soruda Norveç Somonu
Somon, dünyadaki en popüler balık türlerinden biridir. Her gün 16 milyon öğün çiftlik somonu servis edilirken Norveç’in soğuk ve temiz
Read More
Edirne Tava Ciğeri Nedir?
Edirne denilince ilk akla gelenlerden şeylerden biri olan Edirne tava ciğeri, Trakya bölgesinde yetiştirilen büyükbaş hayvanların karaciğerinden yapılan muazzam bir lezzet.
Read More
Topik Nedir?
Topik, İstanbul mutfağına giren gözde bir Ermeni yemeğidir. Eski İstanbul yemekleri denince, ilk akla gelen önemli yemeklerden biridir. Aslında daha
Read More
Amerika’da Et Sınıflandırma Sistemi – USDA PRIME
“USDA PRIME: Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı Birinci Kalite Et” anlamına gelmektedir. Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı’nın (USDA) dana etin sınıflandırma hizmeti
Read More
Alıç Nedir?
Alıç, Gülgiller (Rosaceae) ailesinden, kuzey yarımkürenin hemen her yerinde rastlanılan ve genellikle yol kenarlarında ya da ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen
Read More
Nohut Dürüm Nedir?
Gaziantep halkının özellikle kahvaltıda vazgeçilmezi olan nohut dürüm, kemik suyunda salça ve soğanla haşlanan nohutun pul piber, karabiber ve kimyon
Read More