İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘Amerika’ Kategorisi

Steakhouse, yeni nesil steak diye adlandırdığımız et dünyası. Etin en sofistike kesimi ve sunumu ile sunuluyor. Etin dinlendirilmesiydi pişirilmesiydi derken iyice hassas bir konu oldu bu bir küçük et meselesi… Sonrasında da başladı yavaş yavaş steakhouse restoranları açılmayaaa. Daha öncesinde En İyi 7 Steakhouse listesini Brooklyn için...

Brooklyn’deki En İyi 7 Yunan Restoranı, New York, USA Yunan Mutfağı bizim damak tadımıza pek de uzak olmayan bir mutfak. Özellikle Ege sahillerimizde Mübadil Mutfağı Yunan Mutfağı ile kol kola diyebiliriz. Peki Amerikada New York’dasınız ve ailenizle ya da arkadaş grubunuzla beraber; Türk mutfağına oldukça benzerlik gösteren Yunan...

Bugünkü konumuz Meksika Mutfağı! Hayırlı ve de uğurlu olsun. Hazır Amerika’dan gidiyoruz, öyleyse tam gidelim. Daha öncesinde Manhattan’daki En İyi 7 Taco Restoranı listesini yapmıştık. Konuya daha geniş açıdan bakıp bu sefer sadece taco değil bol mısırlı Meksika Mutfağı yemeklerinde başarılı olan ve sevilen mekanları da sizin...

Gerçek pizza deyince aklımıza genelde İtalya geliyor. Klasik New York pizza sevenler de var tabii… Sizin tercihiniz hangisi bilmiyoruz ancak biz hepsini kendi kulvarlarında değerlendirmeyi seviyoruz. Bu sebeple Amerika’da ince hamurlu İtalyan pizzasının peşine düştük. Şöyle İtalyan usulü özel fırınlarda odun ateşinde pişsin, çıtır çıtır,...

Etiketler: ,

New York’da Meksikalı nüfusunun yoğunluğu malumunuz… Adamlar o kadar çok ki özellikle Manhattan dışındaki New York yerleşim yerlerine giderseniz Meksikalı ne demek, antroplojik özellikleri neler, nasıl yaşarlar, gayet iyi anlarsınız. Biz Brooklyn’imizin güzide mahallesi Bushwick’te Anthony Bourdain’in de gidip tavsiye...

Hayatta pizza var ve pizza var. Dilim pizza denen insan azmanı dilimler Amerika kıtasını kaplamazdan evvel İtalyanlar zaten pizzayı bahçelerindeki ilkel fırınlarda pişiriyorlardı ve bu güzeldi. Sonra sanayi devrimi oldu ve galvaniz, metalik ve soğuk gazlı/elektrikli fırınlar peydahlandı ve bakıldı ki işler kolaylaşıyor ve iş yükü azalıyor;...

Köfteyi sevmeyen var mı aranızda? Tabii, iyi yoğurulmuş, suyunu kaybetmemiş, kaliteli etle yapılmış lezzetli köftelerden bahsediyoruz. İzmir köfte, Tire köfte, Ödemiş köfte, Trakya köftesi, Ahmetbey köftesi, Harput köftesi derken Anadolu ve Trakya’dan geniş bir köfte çeşitliliği ile karşı karşıyayız. Hal böyle olunca New York’a gidilir...

New Jersey’nin En İyi Türk Restoranları New Jersey, hem New York’un yan hemen yan komşusu olması, New York’a nazaran sakin ve yeşil çevresiyle Amerika’da yaşayan Türk ailelerin sıklıkla yerleşim için tercih ettiği bir eyalet. Klasik Amerikan evleri, temiz doğası, sincapları ve koca koca alışveriş merkeziyle tam suburban...

Amerika’da bir gerçek var: Bagel gerçeği. Mutlaka yenmeli. Bizdeki simit gibi diyebiliriz ama simitten daha sofistike. Çavdar, tam buğday, normal, cevizli v.b şekilde una ve hammadeye dayalı öylece uzayan bir çeşitlilik ve ötesinde bunun arasına konulan dolgu malzemelerine sahip gayet doyurucu, sonrasında da tekrar tekrar arzu edilesi bir güzellik. Gerçi...

Yeni tatlar denemeyi sevdiğimizi biliyorsunuz. Kokteyller de çeşitli içkileri ve meyve sularını karıştırarak yarattığımız yeni tatlar olmaları bakımından ilgimizi çekiyor. Kışın soğuğunda içimizi ısıtan, yazın sıcağında bizi serinleten kokteylleri ve en iyi kokteylleri yapan yerleri Manhattan’da araştırdık. İşte Manhattan’daki...

Diyelim ki vegan, vejeteryan ya da pesketeryan olmaya karar verdiniz. Hani sigarayı bırakmadan önce içilen bir son sigara vardır ya, hazır hayatınızda önemli bir değişiklik yapacaksınız; hani çok önemli karar ya aldığınız atladınız New York‘a geldiniz. Hah işte o halde Katz’s Deli ye uğramalı ve son et azmanınızı (Çavdar ekmek...

Amerikalı ondan vazgeçemiyor, çünkü hızlı ve lezzetli. Oldukça da ekonomik. İyi bir sosisin peşine her yere gidebilecek olan biz, bu sefer koca New York’da, Brooklyn’de en iyi sosislinin izini sürdük. Çok da zengin bir arşiv çıktı. Şunu öğrendik ki, bu adamlar bu işi ciddiye alıyorlar ve çok iyi yapıyorlar. Her ne kadar sosisin...

Evet belki çok burger insanı değiliz. Hamburger kıymasının gözlerimizle üzerinde bir ekmekle kapatılmamış halde doğrudan temasından yanayız. Ama bu ekmek arası köfte ve nevalelerden oluşan hamburgeri reddediyoruz anlamına da gelmiyor tabii. Bu yüzden New York Manhattan’da en iyi burger icracılarının birinden bahsedeceğiz bu yazımızda...

New York Manhattan’daki En İyi 7 Türk Restoranı New York restoran zenginliği açısından şüphesiz dünyanın ilk sırasında geliyor. 72 milletten insanın yaşadığı topraklarda, gastronomi de haliyle çok gelişmiş bir durumda. Her türlü yemeği yemeniz ve her mutfaktan örnekler bulmanız mümkün. Manhattan da bu anlamda New York’un kalbi...