Çanakkale’de Sardalya Tava Nerede Yenir? Sardalye, Merkez, Çanakkale
Neden Sardalya Tava diyoruz? Çünkü herkes bir yerden başlamalı. Sardalya'nın tavasını her yerde yiyemezsiniz. Nedeni basit, yapmazlar. Pek makbul değildir, o yüzden. Sardalya dediğin esas ızgarada olur, fırında olur. Efendim Çanakkale'de, Saros'da balıkçılar sabah ağlarını doldurup getirdikleri sardalyalarla, gün ağrımadan boklu sardalya partisine girişirler. Çalı çırpı toplayıp üzerine attıkları tellerin üzerinde ayıklanmamış sardalyayı öylece kızartırlar. Nitekim bu haliyle sardalya en...
Bozcaada’da Ada Ekmeği Nerede Yenir? Patiska Bağ Evi, Ali K. Erol, Çanakkale
Bir ekmek düşünün. Düşündünüz mü? Şimdi o düşündüğünüz ekmeği bırakın, silin kafanızdan. Çünkü sizi gerçek ekmek ile tanıştıracağız. Bu ekmeğin ismi "Ada Ekmeği". Patiska Bağ Evi'nin Ali Shiro'su (Ali K. Erol) tarafından yapılan bu nimet Türkiye'de son yılların en popüler olayı dostum! Siz de adaya gelip yesenize. İşin aslı, Ada Ekmeği şu sıra gerçekten adada yeniyor. Yani sen şimdi Ali'nin Instagram...
Çanakkale’de Pişi Nerede Yenir? Mis Gözleme Pişi, Merkez, Çanakkale
Çanakkale'de niye adam gibi yiyecek bir şey yok diye Halyo Çarşı'da boş boş dolaşırken dışarıdan gelen hamur kızartma kokusuna doğru hareket ettiğimizde büyük bir lezzet ipucunu yakaladığımızın hemen farkına vardık. Beyin damarlarımız kokunun etkisiyle genişlemiş, midemizdeki girdap ise derinleşmişti. Üstelik her yerde de göremeyeceğiniz cinsten bir girdaptı bu. Ucuzdu, etkiliydi, doyurucuydu ve üstelik halktı, halk! Bayanlar baylar huzurlarınızda: Pişi. Hani...
Bozcaada’da Gelincik Şerbeti Nerede İçilir? Ada Cafe, Bozcaada, Çanakkale
Eğer normal bir insan gibi Nisan-Mayıs aylarında Bozcaada'ya karayolu ile gidiyorsanız, adaya yaklaştığınızın ilk belirtilerinden biri olan gelincikleri farketmemeniz olanaksızdır. Gelincik: bildiğiniz ot tarlasından çıkan güzellik abidesi. Hani ressamlar çok sevimli oldukları için resmetmişler falan. Zarif, narin, kırılgan, süreli ve kusursuz kırmızı... Gelincik görüp de içini neşe kaplamayan insan varsa bir psikoloğa görünsün lütfen. Neyse efendim, özellikle adaya giden feribota yaklaştığınız...
Bozcaada’da Kalamar Tava Nerede Yenir? Vahit’in Yeri, Bozcaada, Çanakkale
Hayatta iki tip kalamar vardır. Bir tanesi ağızda sakız gibi "Cık Cık" eder, diğeri ise dişleriniz birbirine vurduğu zaman tok bir ses çıkarır. Yani "Tık Tık" eder. İşte biz ikinci tip sesin baskın olduğu kalamarın iyi kalamar olduğuna inananlardanız. Buna inandığımız için olsa gerek; 1. Bozcaada'ya sezon dışı gitme şansımız oldu. 2. Bozcaada'da "Tık Tık" eden kalamar Vahit'in Yeri'nde yedik....
Eskiden: Bozcaada’da Kahvaltı Nerede Edilirdi? Irmak Bağ Evi Pansiyon, Bozcaada, Çanakkale
"Editörün Notu: Irmak Bağ Evi'nin işletmesi el değiştirmiş ve bu güzel kahvaltı anıları bize hatıra olarak kalmıştır. Aşağıdaki yazı şu anda güncel bir yeri işaret etmemektedir!" Gelin gibi kahvaltı olur mu yahu? Lakin oluyor. Alın size gelin gibi kahvaltı işte. Fotoğrafa bakıp da aksini iddia eden henüz ya evlenmemiştir ya da hiç Bozcaada'ya gitmemiştir. Bozcaada'dan bahsediyoruz, boru değil! Yunanlıların Truva'ya...