Eskişehir

Ana Sayfa Türkiye Eskişehir

Eskişehir’de Ütülü Balaban Kebap Nerede Yenir? Fahrettin Usta, Eskişehir

Eskişehir'de Ütülü Balaban Kebap Nerede Yenir?

Eskişehir'de Kırım Tatarlarının en sevimli tatarişkosu kimdir diye soracak olursanız; net cevabımız Fahrettin Usta'dır. Onun da alameti farikası Ütülü Balaban Kebabı'dır. Yeri mobilyacıların yoğunlaştığı Ziyapaşa Caddesi'nde. Şimdi biliyorsunuz ki Eskişehir bir Balaban Kebap cenneti. Aslında bu renkli kebaba bir nevi köfte de diyebiliriz ama üzerine yapılan modifikasyonlarla beraber bambaşka bir yemeğe dönüşüyor. Bu sebeple de Bursalıların pideli köftesinden ayrışıyor. Daha önce...

Eskişehir’de En İyi Çibörek Nerede Yenir? Kırım Tatar Kültür Çibörek Evi, Odunpazarı, Eskişehir

Çibörek mühim mesele. Yıllardır Eskişehir'e çeşitli sebeplerle gelip gideriz; bir Papağan vardır orası ve çiböreği için kimse iyi birşey söylemez ama herkes gider yine orada yer. Yahu Eskişehir'de adam gibi hepi topu üç-beş tane çibörek yapıp satan yer var. Sahip çıksanıza şunlara canım! Ama genetiğimiz öyle bir huy geliştirememiş maalesef. Yapacak birşey yok. Neyse biz bugün size tarihi Odun...

Köfteci Dosyası: Tatlıdil Köftecisi, Eskişehir (4.Hafta)

Eskişehir'in hatta belki de Cumhuriyet tarihinin en eski köftecisi. Kuruluşu 1932. Hala tek şube. Dededen torunlarının çocuklarına yadigar bir mekan. Eskişehir'de kime sorsanız parmakla gösterir. Köftenin piri. Tezlere konu olmuş biricik köfteci. Tatlıdil Köftecisi'nin köftesi yenmeli ve dahi şırası içilmeli. İsim: Tatlıdil Köftecisi Kuruluş: 1932 Yer: Köprübaşı, Eskişehir Köfte Stili: Ev köftesi, Esnaf köftesi Köfte Kıyma Bileşenleri: %100 dana, sulu ve terli. Izgara: Meşe kömürü Çalışanlar: Aileden. Esnaf. Onlar da tarihi. Ekstra...

Eskişehir’de En İyi Köfte Nerede Yenir? Tatlıdil Köftecisi, Eskişehir

Bir zamanlar insanlar her zaman olduğu gibi göç etmişler. Tatarlar da Eskişehir'i kendilerine mesken etmiş. Ancak her yerde olduğu gibi Eskişehir'de de Cumhuriyet henüz kurulduğu için ekonomik sıkıntılardan ötürü kimse günümüzdeki gibi sokaklara çıkıp, zorda kalmadıkça dışarıda yemek yemezmiş. Çarşı esnafı ve çarşıya alışverişe çıkan tek tük insanın haricinde tabii...Tatlıdil Köftecisi işte böyle bir zamanda Cumhuriyet tarihinin ilk köftecilerinden...

Eskişehir Merkez’de Balaban Kebap Nerede Yenir? Abdüsselam Balaban Kebap Salonu, Eskişehir

Başlangıçta ateş yoktu. Türk insanı önce ateşi buldu. Sonra da köfteyi icat etti. Ancak köftede hamur hala eksikti. Bunun üzerine Türkler tırnaklı pideyi buldu ve üzerine yoğurt, yağ ve domates salçası ilave etti. Köfteleri de bunun üzerine koydu. Sonra denildi ki "hep köfte, hep köfte nereye kadar, biraz da et şiş pişirelim de ondan da üzerine koyalım!" Böylece et...

Eskişehir’in En İyi 7 Kahvaltıcısı – 2016

eskisehir_kahvalti

Eskişehir'deki En İyi Kahvaltıcılar Öğrenci şehri, Türkiye'nin Venedik'i, yaşanılası en bir harbi güzel Eskişehir. İçinde sayısız lezzetler yaşatıyor. Çiböreği, köftesi, helvası, bozası... Her biri için ayrı ve güzel adresler var Eskişehir'de... Ama bizim olayımız sadece kahvaltı. Eskişehir'de en iyi kahvaltı adreslerinin peşinde düştük, en güzel kahvaltıyı nerede buluruz diye tüm bilen arkadaşlara sorduk, çok lezzetli cevaplar aldık ve sizin içinen...

Eskişehir’de Nerede Ne Yenir?

eskisehir-cig-borek

Eskişehir'de Nerede Ne Yenir? İç Anadolu Bölgesi'nin en turistik şehirlerinden biri olan ve “Türkiye'nin Parisi” olarak bilinen Eskişehir'e yolu düşenler veya düşecek olanlar için şehrin lezzet duraklarını araştırdık. Elbette herkesin ilk aklına gelen şey Çibörek. Zira haklısınız, Eskişehir'e gidince ilk yenilecek şey de bu. İşte Eskişehir'e gidince mutlaka denemeniz gereken lezzetler ve bu lezzetlerin çıktığı mutfaklar...