Köfteci Dosyası: Köfteci İmadettin, Fethiye, Muğla (5.Hafta)
Köfteci İmadettin, Fethiye merkezin en eski ve en bilinen köftecisi. 2.kuşak tarafından işletilen mekanın sevimli ve salaş bir bahçesi var. Köfteler sokak köftesi ama biçimleri misket şeklinde. Sadece ekmek arasında servis edilen köfteler dışında burada başka birşey yiyemezsiniz. Köfte ekmeğinizi yiyip, yanına da içeceğinizi sipariş edebilirsiniz. Afiyet olsun! İsim: Köfteci İmadettin Kuruluş: 1974 Yer: Fethiye, Muğla Köfte Stili: Misket şeklinde tükürük köftesi (Yalnızca ekmek arası köfte) Köfte...
Marmaris’te Sulu Kebap Nerede Yenir? Muğla Köfte ve Çorba Salonu, Marmaris, Muğla
Marmaris'te bir çok Muğla Köftecisi isimli yer var. Muğla köftesinin kendisinde de esasen çok bir halt yok. Tükürük köftesinin en primat hali diyebiliriz. Lakin bizim size bahsedeceğimiz lokanta "Sulu Kebap" ismini verdiği zat-ı şahanesiyle diğerlerinden epeyce farklılaşıyor. Evet, bugünkü yazımızın konusu: Sulu Kebap. Kendisini ilk gördüğünüzde "Hadi canım bu bildiğin et haşlama işte!" ya da "Ulan bunun neresi kebap şimdi?!"...
Kahvaltı İçin: Bol Kaşarlı Tereyağlı Bazlama -Video-
Hamur işini millet olarak pek sevdiğimiz bir gerçek. Böreği olsun, ketesi olsun, gözlemesi olsun, pişisi olsun, ramazan pidesi olsun, bazlaması olsun hepsi yanında peynir ve zeytin oldu mu, o sofra dünyanın en lezzetli sofrası haline dönüşür. Hele sıcak hamur işinin arasına şöyle adam gibi bir Erzincan tulumu düşünün! Düşündünüz mü? İşte onunla beraber bazlama demek Hawai'de Waikiki Beach'te 3...
Fethiye’de En İyi Tereyağında Karides Nerede Yenir? Sezai’nin Yeri Balık Evi, Muğla
Türkiye'de iyi köfteci say de sayarız, iyi dönerci say de sayarız, iyi pideci say de gani gani sayarız lakin iyi balık lokantası say de beş tane sayarsak öpün başınıza koyun. Çoğu vasat olan ve vasat olan şeflerden öğrenilerek yeni açılan balık restoranları gerçekten bir dilemma. Hatta balık lokantası ile mezecilerin yarattığı kavram karmaşası en baştan ele alınması gereken konular....
Fethiye’nin En İyi 7 Restoranı – Muğla
En İyi 7 Fethiye Restoranı Fethiye'de en iyi ne yenir, nerede yenir ya da ne içiliri merak ediyorsanız, arkanıza yaslanın ve bu yazıyı okuyun. Çünkü doğru yerdesiniz. Fethiye'nin mutlaka gitmeniz gereken en iyi restoranlarını sizler için araştırdık, soruşturduk ve en babaları derledik. Bunlara gitmeden geri dönerseniz Fethiye'den eksik ayrılmış olacaksınız. Jolly Turla gittiğimiz Likya Turunda geçirdiğimiz 4 gece boyunca Fethiye'de detaylı...
Fethiye’de En İyi Köfte Ekmek Nerede Yenir? Köfteci İmadettin, Muğla
Biliyorsunuz yıllardır iyi köftenin peşindeyiz. Eğer bir diyarda köfte icra edilmiyorsa bilin ki o diyarın gastronomik anlamda kalbi sökülüp atılmış demektir. Bu yüzden ilk amacımız gittiğimiz diyarlarda iyi köfteci bulmak oluyor. İşte tam da bu düşüncelere gark olmuşken bir iftar sessizliği vaktinde denk geldik Fethiye'deki Köfteci İmadettin'e. Jolly Tur ile Likya Turuna çıktığımızda yoğun kültür dolu program arasında kalan serbest...
Oğlak Dolması, Süra -Video-
Oğlak Dolması elbette spesiyal bir yemek ve yapımı ustalık gerektiriyor. Elbette öncelikle oğlak mevsimini yakalamak lazım. Bunun için de en uygun zaman Nisan ve Mayıs ayları elbette. Öğrendik ki özellikle Mayıs'ın başında Hıdırellez ile birlikte Oğlak Dolması (Süra) yapımı Marmaris'te aslında eskilerden kalma bir gelenekmiş. Biz de bunu Marmaris'te Fıta Restaurant'ta ilk kez gördük ve denedik. Tek kelimeyle muhteşemdi. İç pilavı...
Türkiye’de En Ucuz Yemek Nerede Yenir? Yiğit Lokantası, Hacı’nın Yeri, Marmaris, Muğla
Şimdi bu başlığı atmamızın ciddi bir sebebi var. Sekiz yıldır Türkiye'de yüzlerce lokanta gezdik. Birçok ilde ve şehirde yemek yedik, yörsele lezzetleri tattık. Lakin biz daha önce böyle bir lokantaya hiç denk gelmedik. Neden mi? Çünkü bu lokanta yıllardır üst üste koyarak oluşturduğumuz yeme-içme ile ilgili algımızı bozdu. Kafamızdaki bütün lokanta/restoran senaryolarını tekrar ele almamıza neden oldu. Tüm değer yargılarımızı...
Marmaris’te Uykuluk Nerede Yenir? Yılmaz Usta Kokoreç Arabası, Muğla
Dur yolcu! İster kokoreç sev, ister uykuluk şüphesiz doğru yerdesin! Marmaris-Datça yolu üzerinde 15.km'deki pazar alanının olduğu yerde (Datça'ya giderken) sağda kalan eski bir servis aracını minik bir büfeye dönüştürmüş olan Yılmaz Usta'yı tanımadan geçme! Hele bir de bizim gibi sakatata meraklıysan bizce arabanı derhal kenara çek ve kendini minik bir ziyafete hazırla. Cenab-ı Hak bize en evla sakatatlardan biri...
Marmaris’te En İyi Et Döner Nerede Yenir? Barış Usta, Marmaris, Muğla
Türk halkı dışarıda ne yiyor diye soracak olsanız; bunca yıllık tecrübe ve elimizdeki veriler ışığında hiç şüphesiz "döner" derdik. Yurdumun dört bir tarafı adeta döner ve dönerci ile çevrilmiş bir yarımada. Türk milleti dönersiz kalırsa yaşam damarlarından biri kopmuş demektir. Net! Peki döner sonrasında en çok tükettiğimiz yemekler arasında ne geliyor? Elbette köfte ve lahmacun geliyor. Gördüğünüz gibi restoran açacaklara...