kars

Yerelden Globale Küresel Markalarımız & Global Kadınlarımız Konferansı - 30 Mart 2018 KUR Akademi, bu sene "Yerelden Globale Markalar Konferansı"nın 2.'sini gerçekleştiriyor. Ana teması "Global Kadınlarımız" olan bu konferansa, 30 Mart 2018 tarihinde GS Türk Telekom Workinton ev sahipliği yapacak....

İlhan Koçulu ile Kars Gravyeri, Peynircilik ve Hayvan Besiciliği Üzerine Son zamanlarda herkes tarafından gözde haline gelen bir şehir; Kars. Bunun arkasında ise yıllarca çalışan, emek veren, tüm halkı canlandırıp üretime teşvik eden bir isim: İlhan Koçulu. Kendisinin yıllardır süren emekleri...

Erzurumlu bildiğimiz cağ kebabını Kars'ta görünce elbette affetmedik. Neden edelim ki? Hayvanlar çevre köylerden mera hayvanı. Mis gibi yağlı koyun eti. Zaten eğer bi affetseydik tarih bizi affetmezdi. Mekanımızın ismi: Kosor Cağ Kebap. Kosor ismi de Erzurum'un Kosor, Akşar...

Harakani, Zavot, Ani. Kars'a gidince ezberlemeniz gereken üç anahtar kelime. Ne olduklarını açıklamayalım, gidince bu kelimelerle ilgili anlam aleminden istediğiniz tasarrufu yaparsınız. Ama gelin size Kars'ta en iyi et döneri nerede yiyeceğinizi söyleyelim: Tadım Döner, Şükrü Usta. Kars'ın en işlek...

Kete Nedir? Kete, Kars ilimize ait olduğu bilinen hamur işleri kategorisi adı altında sayabileceğimiz bir börek/ çörek çeşidimizdir. Türk Dil Kurumu ise Keteyi “Yağlı, mayalı veya mayasız hamurdan yapılan çörek.” olarak tanımlamıştır. Kete sözcüğünün Ermeniceden bize geçtiğine dair bir söylenti bulunsa da doğruluğu...