Ana Sayfa Etiketler Kebap

kebap

Antakya'da Ciğer Salatası Nerede Yenir? Alican Restoran, Hatay Biliyorsunuz ender yemekleri bulmak bizim işimiz. Hele ki bir mutfakta değişik bir lezzete rastlarsak zil takıp oynar hale geliyoruz. Antakya’daki Alican Restoran’a giderken aklımızda “Tepsi Kebabı” yemek vardı lakin “Ciğer Salatası” dedikleri...
Efendim bazıları için Doha'da hayatta kalmak önemli bir mevzu olabilir. O vakit yaklaşın. Çünkü rabbimize şükürler olsun; sekiz yıldır içgüdülerimiz bizi her zaman yeme-içme hususunda yanıltımıyor. Size şiş kebabın tanesinin 3 Katar Riyali olduğu bir restorandan bahsetmek isterim size;...
Katar'ı ve Doha'da karşılaştığımız farklı kültürlerin yemeklerini çok sevdik. Keşke birkaç günümüz daha olsaydı da Doha lezzet noktaları konusunda daha çok çalışma yapabilseydik. Her ne kadar Katar dünyanın birçok önde gelen yeme-içme markasını (Magnolia's Bakery, Red Lobster, Cheesecake Factory...
Biliyoruz Manhattan'da binlerce restoran ve cafe var, hepsini gezmeye, hepsinde yemeğe kalksak bitiremeyiz. Hell's Kitchen denen bölge, New York'un adeta yeme-içme mabedi. Dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarından örnekler bulabileceğiniz bir yer burası. Biz Türk Mutfağı'nın izlerini sürdük. Döner ve kebap...
Arapça'da, kızartma, kızarmış et anlamına geliyor "Kebap". Bizdeki manevi anlamı ise çok daha derin. İyi kebap için yol almaktan çekinmeyiz. İyi işlenmiş etin yanında salatası, mezesi, şalgamı, ayranı ile tüm eşlikçilerinin en iyilerinin sunulduğu mekanları ararız. Bu arayışta zaman zaman...
Orman Kebabı Nedir? Yörelerimizin kebap çeşitleri saymakla bitmiyor. Aramızda vejeteryanlar olsa da daha çok etçil beslenmeyi seviyoruz. Bu yüzdendir ki her yöreye ait çeşit çeşit kebaplarımız var. Bunlardan bir tanesi de Orman Kebabı. Ormanın kralı Tarzan ise, ormanın da kebabı "Orman Kebabı"dır. Sebebi içerisinde...
İstiklal Caddesi'nden dalınca Asmalımescit'in anason kokulu sınırlarına gelmezden evvel sağ tarafta domates, biber ve soğan renk cümbüşüyle büfe görünümlü bir kebapçı dikkatimizi uzun süredir celp ediyordu. Gel zaman git zaman bu mekanın turistik bir yer mi olduğu, yoksa deli abiler tarafından...
İyi ki güzel insanlar var ve bu güzel insanlarla şükür ki yollarımız kesişiyor. Koray da bunlardan biri. Kendisi ile Gezimanya'nın yine güzel insanlarla yaptığı Gürcistan Batum turunda tanıştık ve Gezobur projesi üzerine konuştuk. Gittiği yerlerde kısa kısa yemek tanıtım...
Nezih Kebap'tan Antep Lezzetleri Antep Mutfağı bizim için lezzetin kutbudur, kabesidir, kalesidir. Antep Mutfağı deyince de sadece kebaplar, katmerler değil; türlü türlü sulu yemekler ve mezeler bile başımızı döndürür.  ona bir kez daha aşık oluruz. Hal böyle olunca, şehr-i İstanbul'da ağız...
Dünyanın tek bölünmüş başkenti Lefkoşa'ya yolumuz düşünce içimize ne yiyeceğimiz konusunda bir telaş düştü. Zira Lefkosia'ya geçemiyorsun bu bir, ikincisi ise geçtiğimiz yıl Girne'de Şeftali Kebabı yemişiz tamam ama Kıbrıs Türk Kesimi'nde harbi harbi ne yenileceği konusunda doğru düzgün bir kaynak yok. Yeni hazlar, yeni deneyimlerin peşinde...