Moules Mariniere (Şarap Soslu Midye) Nasıl Yapılır?
Moules Mariniere, yani ‘marine midye’ beyaz şarap veya elma sirkesi ile yapılan klasik bir Fransız yemeğidir. Özellikle Fransa ve Belçika’ya
Read More
midye
Yahudiler Neden Midye Yemez?
Hiç şüphesiz Ramazan ayı İslam dininin gastronomi ayıdır. Manevi arınma dışında yeme-içmenin de kontrol altına alınması, yemek vakitlerinin yeniden düzenlenmesi
Read More
(Eskiden) Bağdat Caddesinde En İyi Tencerede Midye Nerede Yenirdi? Midye mi? Caddebostan, İstanbul
Eskiden Belçika’da pişer ve komşusu Paris’e düşerdi. Şimdilerde artık başarılı icrasıyla sadece komşusuna düşmekle kalmıyor, bakınız İstanbul’a kadar geliyor. Bayanlar,
Read More
İstanbul’un En İyi Midye Dolmacıları
Çünkü Midye Dolmayı ayrı bir seviyoruz. Evet İzmir’de çok daha güzelleri var, evet çok hijyenik bir şey değil, evet İstanbul’da merdiven
Read More
Champs Elysees’de Tencerede Midye Nerede Yenir? Leon De Bruxelles, Champs Elysees, Paris, Fransa
Bir midye düşünün! Düşündünüz mü? Şimdi o düşündüğünüz midyenin on misli daha iyi olan bir midye düşünün. Bunu düşünemediniz değil
Read More
İstanbul’da En Lezzetli Midye Dolma Nerede Yenir? Midyeci Eşref Silivri
Ay biterken başka yazı yazmayacağımı düşünenler yanılıyor. Zira ayın 30’una bomba gibi sakladığım, üstelik elimdeki kare as’lardan yeganesi olan bir
Read More