Kayseri’de Turşu Nereden Alınır? Meşhur Turşucu Bayram Usta, Kayseri
Her şeyin turşusunu yapan adamla tanışın! Kayserili Bayram Usta. Bütün Kayseri’de turşu ve turşuculuk ondan sorulur. O kadar iyi bir
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Kayseri’de Testi Kebabı Nerede Yenir? Şükrü Ustanın Yeri, Kayseri
Kayseri merkezdeyiz. Tesadüfen bir dükkan ilgimizi çekiyor. Dışarıda bir “masa mangal” üstünde testiler ama hepsinin ağzı kırılmış. Dükkanın dışarıdan fotoğrafını
Read More
Whiskey mi, Whisky mi?
Hadi buyrun burdan yakın… Biraz viski alemine entellektüel seviyede inen biriyseniz, önünüze çıkan en büyük problematiklerden biri de bu. Whiskey
Read More
Kayseri’de Pöç (Dana Kuyruğu) Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma, Kayseri
Kayseri’de dananın kuyruğunun koptuğu yerdeyiz. Pöç ise dana kuyruğunun Memişçesi. Memiş ise Kayserili bir yurdum vatandaşı. Dana kuyruğu deyince burun
Read More
Kayseri’de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu, Kayseri
Kim demiş Kayseri sadece mantı ve pastırmadan ibaret diye? Bizce Kayseri’de bundan fazlası var. Ülkemizin başka şehirlerinde rastlayamayacağınız gizli lezzetlerle
Read More
Haftanın Satılık Gurme Ürünü: Kaz Ciğeri Pate (En Uygun Fiyat)
Efendim malum yılbaşı yaklaşıyordu. Biz de Harbiyiyorum’da uzunca zamandır bir takım yenilikler yapmayı düşünüyorduk. Bu zamana kadar lezzet odaklı yazılarımızla,
Read More
Kaz Ciğeri (Foie Gras) Pate Nedir?
Kaz ciğeri antik Mısır’dan (M.Ö. 2000) beri kullanılan özel bir yöntemle elde edilir. Kazların zorunlu besleme yöntemiyle ciğerlerinin yağlanması sonucunda
Read More
İstanbul’da En İyi Çiğ Börek (ÇiBörek) Nerede Yenir? Odabaşı Çiğ Börekçisi, Şehremini, Fatih
Çiğ Börek mi, yoksa Çi Börek mi tartışması süre dursun gelin sizi İstanbul’da 1950’den beri en meşhur Çiğ Börek yapan
Read More
Sirha 2015 Yiyecek İçecek Sektör Fuarının Ardından…
Harbiyiyorum olarak bu yıl Sirha yiyecek içecek sektör fuarının basın destekçisiyidik. Bu sebeple fuar alanında bir de küçük standımız oldu.
Read More
Sirha İstanbul Bugün Başladı!
Türk yiyecek-içecek sektörü için önemli organizasyonlardan biri olan Sirha İstanbul 2015 bugün başladı. Restoran, otel işletmeleri ve yiyecek sektörünün İstanbul’da
Read More