Cunda’da En İyi Kahvaltı Nerede Yenir? Cunda Fora Butik Otel, Ayvalık, Balıkesir
Bazen bir davet alırsınız. Bu davet içinde barındırdığı mesajdan daha fazlasını gerçekleştirmenize olanak tanır. Bizim için bu sefer Cunda böyle
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Ümraniye’de Kelle Paça Çorbası Nerede İçilir? Kervansaray İşkembe Salonu, Ümraniye, İstanbul
Kelle Paça demek kellenin sirke veya limonla terbiyelenmesi demektir. Böylece bu işleme paçalamak adı verilir. Yani patlıcan paça da olur,
Read More
Kayseri’de Turşu Nereden Alınır? Meşhur Turşucu Bayram Usta, Kayseri
Her şeyin turşusunu yapan adamla tanışın! Kayserili Bayram Usta. Bütün Kayseri’de turşu ve turşuculuk ondan sorulur. O kadar iyi bir
Read More
Kayseri’de Testi Kebabı Nerede Yenir? Şükrü Ustanın Yeri, Kayseri
Kayseri merkezdeyiz. Tesadüfen bir dükkan ilgimizi çekiyor. Dışarıda bir “masa mangal” üstünde testiler ama hepsinin ağzı kırılmış. Dükkanın dışarıdan fotoğrafını
Read More
Whiskey mi, Whisky mi?
Hadi buyrun burdan yakın… Biraz viski alemine entellektüel seviyede inen biriyseniz, önünüze çıkan en büyük problematiklerden biri de bu. Whiskey
Read More
Kayseri’de Pöç (Dana Kuyruğu) Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma, Kayseri
Kayseri’de dananın kuyruğunun koptuğu yerdeyiz. Pöç ise dana kuyruğunun Memişçesi. Memiş ise Kayserili bir yurdum vatandaşı. Dana kuyruğu deyince burun
Read More
Kayseri’de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu, Kayseri
Kim demiş Kayseri sadece mantı ve pastırmadan ibaret diye? Bizce Kayseri’de bundan fazlası var. Ülkemizin başka şehirlerinde rastlayamayacağınız gizli lezzetlerle
Read More
Haftanın Satılık Gurme Ürünü: Kaz Ciğeri Pate (En Uygun Fiyat)
Efendim malum yılbaşı yaklaşıyordu. Biz de Harbiyiyorum’da uzunca zamandır bir takım yenilikler yapmayı düşünüyorduk. Bu zamana kadar lezzet odaklı yazılarımızla,
Read More
Kaz Ciğeri (Foie Gras) Pate Nedir?
Kaz ciğeri antik Mısır’dan (M.Ö. 2000) beri kullanılan özel bir yöntemle elde edilir. Kazların zorunlu besleme yöntemiyle ciğerlerinin yağlanması sonucunda
Read More
İstanbul’da En İyi Çiğ Börek (ÇiBörek) Nerede Yenir? Odabaşı Çiğ Börekçisi, Şehremini, Fatih
Çiğ Börek mi, yoksa Çi Börek mi tartışması süre dursun gelin sizi İstanbul’da 1950’den beri en meşhur Çiğ Börek yapan
Read More