İtalya
Duomo’nun Dibinde Nerede Kahve İçilir? Cafe De La Paix, Floransa, İtalya
Efendiler. Madem ki Floransa'ya gittiniz. Öyleyse heybetli Duomo'yu da gördünüz. Yani Floransa'ya gidince korkmayın demek istiyoruz. Nitekim bütün yollar Duomo'ya çıkıyor. Adam zamanında öyle bir katedral yapmış ki uzaydan bakınca dahi görünüyor. Yalnız bir değişik görünüyor. Yani haç şeklinde görünüyor. (Bkz. Kuşbakışı Duomo) Ancak o mesafeden bakınca Duomo'nun hemen batı cephesinde kalan esintili alandaki kahve içeceğiniz cafe görünmüyor. İşte o yüzden Cafe...
Roma’da Dana Kuyruğu (Coda) Nerede Yenir? Cul De Sac, Roma, İtalya
Sezar'ın hakkını Sezar'a verip Roma sokaklarını takdir ederek dolaşan biz faniler için Cenab-ı Hak üç tane lezzet işaret etmiş. Birincisi hiç kuşkusuz Roma'lıların vazgeçemediği lezzet Spaghetti Alla Carbonara, diğeri Trippa Alla Romana (Roma Usülü İşkembe) üçüncüsü ise Coda (Dana Kuyruğu). Pek kıymetli okuyucu, şüphesiz biz size bugün üçüncüsünü anlatacağız. Roma'da halk işi ucuz makarnamızı tecrübe ettikten sonra yollara düşerek Pantheon'un yere vuran ışığında kutsanıp arka sokaklarda kaybolmayı tercih...
Roma’da Makarna Nerede Yenir? Pastaficio, Antonio Sini Abi’nin Yeri, Roma, İtalya
Tüm yollar Roma'ya çıkar derler. Bize de öyle oldu. İtalya seyahatlerimizde Floransa'da yürürken yolumuz Roma'ya çıkıverdi. Lakin Roma büyük şehir. Öyle Floransa gibi avucunuzun içerisinde tutamıyorsunuz. Bizim İstanbul Büyükşehir Belediyesi gibi belediyesi var. Her yere yazmışlar, Roma Büyükşehir Belediyesi diye. Efendim, Roma Papa cenaplarının olduğu mübarek bir yer olduğu için turisti epey fazla. Fakat insanlar buraya sadece Papa cenaplarını görmeye gelmiyorlar....
Floransa’da Tiramisu Nerede Yenir? Caffé Gilli, Floransa, İtalya
Eğer çok katmanlı bir tatlı yiyeceksek hiç şüphesiz Tiramisu'yu tercih ederiz. Ama adam gibi mascarpone peynirli, kakaosu ve rom ile enfes bir şekilde lezzetlendirilmiş Tiramisu yiyeceksek de bunun Floransa'daki Gilli'dekinden olmasını isteriz. Tiramisu'daki kedi dili (İngilizcesi: lady fingers - bizimkisi daha doğru benzetme olmuş) falan fasa fiso, olay Gilli'nin tatlı şefinde ve atmosferinde bitiyor. Biz daha önce böyle bir Tiramisu yemedik...
Milan’da Panzerotti Nerede Yenir? Luini, Milan, İtalya
Wikipedia'da ismi Panzarotti, Luini Bey Amca'da Panzerotti. Bizde illa buna bir isim koyun deseler "Çiğ Börek" derdik, o ayrı. Yani kısacası karşımızda bir dünya yiyeceği var ey ahali! Tanıştıralım, huzurlarınızda: Kapalı Pizza + Çiğ Börek kıvamında lezzeti harika; nam-ı diğer Panzerotti. Duomo'ya geldiğinizde kime sorsanız gösterilecek olan ve ismi Panzerotti ile birlikte anılan Luini, gerçekten Harbiyiyorum için çok mübarek bir yer. Öncelikle...
Floransa’da Fiorentina Steak / Floransa Bifteği Nerede Yenir? – Trattoria Nerone, Floransa, İtalya
Valla Imparatore Fatih Terim Fiorentina'yı yönetirken yedi mi yemedi mi bilmiyoruz ama Floransa'ya yolunuz düşerse "Floransa Usulü Biftek" (Bistecca alla Fiorentina) yemeden dönerseniz, Davud heykelini görmeden dönenle eş değer sayılırsınız. - Fatih Terim bu yazıyı okuyup da yediysen, yedim de!- Floransa Bifteği, mümkünse süt danasının sırtından "T" şeklinde çıkarılan etin marinatta bekletildikten sonra alevsiz odun kömürünün dört-beş parmak yukarısında tütsülenerek...
Floransa’da Lampredotto (Koko – İşkembe) Nerede Yenir? L’Antico Trippaio – Floransa, İtalya
Kim demiş İtalyanlar sakatat sevmez diye? Bayılıyorlar! 2009 ziyaretimizde tanıştığımız Lampredotto bizde daha sonra tekrar edilesi bir lezzet hissi yaratınca bu sefer soluğu ilk olarak burada aldık. Bahsedeceğimiz yer L'Antico Trippaio. Türkçesi : Antik İşkembe. Floransa'da heybetli Duomo'nun güneyinde İlahi Komedya'nın yazarı Dante Alighieri'nin yaşadığı evin sokağının hemen oracıkta bir yemek arabasının ismi bu. Denir ki Lampredotto, (biz koko-işkembe dedik) Floransa'nın tipik halk...
Floransa’da En İyi Pizza Nerede Yenir? – Munaciello / İtalya – Firenze
Evet, gördüğünüz gibi şaka değilmiş. Pizzeria Trio'da pizza yedikten sonra İtalya'ya karşılaştırmaya gideceğimizi söylemiştik. Gittik, yedik ve geldik. Tabi notlarımızı da bir güzel aldık. Ayrıca Floransa'da boğazına düşkün İtalyan arkadaşlarımız vasıtasıyla pizzanın kralını yemiş olduk. Ancak aksilik o ki fotoğraf makinemiz Boboli bahçelerinde merdivenlerden aşağıya düşüp kırıldığı için size esas göstermek istediğimiz pizza'nın fotoğrafını çekemedik. O yüzden bu yazının fotoğrafları...