İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘İtalya’ Kategorisi

Efendiler. Madem ki Floransa’ya gittiniz. Öyleyse heybetli Duomo‘yu da gördünüz. Yani Floransa’ya gidince korkmayın demek istiyoruz. Nitekim bütün yollar Duomo’ya çıkıyor. Adam zamanında öyle bir katedral yapmış ki uzaydan bakınca dahi görünüyor. Yalnız bir değişik görünüyor. Yani haç şeklinde görünüyor. (Bkz....

Sezar’ın hakkını Sezar’a verip Roma sokaklarını takdir ederek dolaşan biz faniler için Cenab-ı Hak üç tane lezzet işaret etmiş. Birincisi hiç kuşkusuz Roma’lıların vazgeçemediği lezzet Spaghetti Alla Carbonara, diğeri Trippa Alla Romana (Roma Usülü İşkembe) üçüncüsü ise Coda (Dana Kuyruğu). Pek kıymetli okuyucu,...

Tüm yollar Roma’ya çıkar derler. Bize de öyle oldu. İtalya seyahatlerimizde Floransa’da yürürken yolumuz Roma’ya çıkıverdi. Lakin Roma büyük şehir. Öyle Floransa gibi avucunuzun içerisinde tutamıyorsunuz. Bizim  İstanbul Büyükşehir Belediyesi gibi belediyesi var. Her yere yazmışlar, Roma Büyükşehir Belediyesi diye. ...

Eğer çok katmanlı bir tatlı yiyeceksek hiç şüphesiz Tiramisu‘yu tercih ederiz. Ama adam gibi mascarpone peynirli, kakaosu ve rom ile enfes bir şekilde lezzetlendirilmiş Tiramisu yiyeceksek de bunun Floransa’daki Gilli‘dekinden olmasını isteriz. Tiramisu’daki kedi dili (İngilizcesi: lady fingers – bizimkisi daha doğru benzetme...

Wikipedia’da ismi Panzarotti, Luini Bey Amca’da Panzerotti. Bizde illa buna bir isim koyun deseler “Çiğ Börek” derdik, o ayrı. Yani kısacası karşımızda bir dünya yiyeceği var ey ahali! Tanıştıralım, huzurlarınızda: Kapalı Pizza + Çiğ Börek kıvamında lezzeti harika; nam-ı diğer Panzerotti. ...

Valla Imparatore Fatih Terim Fiorentina’yı yönetirken yedi mi yemedi mi bilmiyoruz ama Floransa’ya yolunuz düşerse “Floransa Usulü Biftek” (Bistecca alla Fiorentina) yemeden dönerseniz, Davud heykelini görmeden dönenle eş değer sayılırsınız.  – Fatih Terim bu yazıyı okuyup da yediysen, yedim de!- ...

Kim demiş İtalyanlar sakatat sevmez diye?  Bayılıyorlar! 2009 ziyaretimizde tanıştığımız Lampredotto bizde daha sonra tekrar edilesi bir lezzet hissi yaratınca bu sefer soluğu ilk olarak burada aldık. Bahsedeceğimiz yer L’Antico Trippaio. Türkçesi : Antik İşkembe. Floransa’da heybetli Duomo‘nun güneyinde İlahi Komedya‘nın...

Evet, gördüğünüz gibi şaka değilmiş. Pizzeria Trio‘da pizza yedikten sonra İtalya’ya karşılaştırmaya gideceğimizi söylemiştik. Gittik, yedik ve geldik. Tabi notlarımızı da bir güzel aldık. Ayrıca Floransa’da boğazına düşkün İtalyan arkadaşlarımız vasıtasıyla pizzanın kralını yemiş olduk. ...