Adana

Ana Sayfa Türkiye Adana

Adana’da En İyi Adana Kebabı Nerede Yenir? İştah Kebap Salonu, Adana

Yıllardır bu yeme-içme işleri ile uğraşmanın ve farklı şehirlerde farklı lezzetleri denemenin en güzel yanı bir lezzetin en iyi yorumunu -kelimenin tam anlamıyla- keşfedebilmeniz. Ancak bu işin laneti ve kötülüğü de yine bu iyi lezzet keşfinin ta kendisi. Yani en iyi lezzetle karşılaşınca eskiden severek yediğiniz vasat versiyonlara elinizin bir daha gitmesi zor oluyor. İşte biz Adana'da İştah Kebap'ta...

Adana’da Ultra Dev Burger Yapımı – Hamburgerci Mükerrem (Video)

Adana'nın fenomen olmuş bir burgercisi var; Hamburgerci Mükerrem. Mükerrem istiridye mantarlı burgerler yapması ve yerel et kullanması ile meşhur. Ayrıca biz gittiğimizde bir iddia üzerine Ultra Dev Burger bile yaptılar. Böylece biz de bugüne kadar en büyük, ultra mega büyük burgerin hazırlanışını Adana'da görmüş olduk. Tam 7 katlı burger hazırladılar. Sonrasında 5 kişi danaya girer gibi bu ultra dev hamburgere...

Adana’nın En İyi 7 Börekçisi

Adana'nın sadece kebabı ve şalgamının meşhur olmadığını söylemiştik değil mi? Yıllar önce Gaziantep'i de kebap ve lahmacundan ibaret bilirdik. Oysa Gaziantep'e yıllar önce gidip gördük ki daha ne gizli lezzetler varmış. Adana da araştırıp bulan yemek meraklıları için keza aynı şekilde bir gastronomi cenneti. Şalgam ile kebap ise bu geniş gastronomik yelpazede sadece birer renkten ibaret. Önemli olan ise diğer renkleri...

Adana’nın En İyi 7 Şırdancısı

Adana ve şırdan! İlk bakışta insanda tuhaf hisler uyandıran bu garip yemeğin ana vatanı Adana olduğu için ikisi ayrılmaz ikililer. Tıpkı Tango ve Cash, Thelma ve Louis, Batman ve Robin, Karagözle Hacivat gibi... Daha önce sizler için "Şırdan Nedir?" yazımızla şırdanı masaya yatırıp detaylı bir şekilde incelemiştik. Akabinde şırdanı ana vatanına gidip inceledik. Ötesinde İstanbul'da bulması çok zor olan şırdanın peşine...

Adana’nın Gece Şırdancısı Naci Dayı İle Tanışın – Video-

Neden biliyor musunuz? Çünkü o bir efsane. Toplu şırdan yeme sanrılarının efendisi... Adana'nın geceyarısı 02:00-04:00 sularında tezgah açan meşhur şırdancısı, açları doyuran, kalpleri onaran, ekstra havuçlu turşusuyla iştah artıran, temiz giyimli, şırdancı Naci Dayı. Aracı ile şırdancıların olduğu sokağa geceyarısı 02:00 sonrası geliyor ve oyun kurar gibi kurduğu masanın etrafına doluşan insanlara tenceresinden şırdan, kırkkat, mumbar uzatıyor. Aynı anda herkes ona...

Adana’da Şalgam Nerede İçilir? Ali Göde Şalgam, Adana

Adana'da Şalgam Nerede İçilir? Tarihi Kuruköprü Şalgamcısı Ali Göde

Adana ziyaretimize muzlu süt ile başlayan biz sevgili yemek sever kullarınız; Adana'yı Adana yapan kebap ve şalgam için yola koyulduğumuzda Adanalıların Doğanay'ı hiç sevmediğini çoktan öğrenmiştik bile. Açıkçası bizde Doğanay için problem yok. Çünkü İstanbul'da pek fazla alternatifi de yok. En nihayetinde fermante bir havuç suyu ve iddia edildiği üzere kan şekerini nasıl artırmadığı da ayrı bir araştırma konusu. Efendim, Nasıl...

Adana’da Muzlu Süt Nerede İçilir? Kazım Büfe, Cemalpaşa Mahallesi, Adana

Biz Adana'yı kebap ve şalgam bilirdik. Meğer Adana Muzlu Sütmüş ya aynı zamanda. Bugüne kadar gezdiğimiz birçok şehirde çok farklı yemeklerin fenomen olduğunu gördük ama çocukluğumuzun eğlencesi muzlu sütün fenomen olabileceği hiç aklımıza gelmezdi. Sırf bu yüzden Adana için ilk açılış yazımızı Kazım Büfe'nin muzlu sütü için yazıyoruz. Hadi canım alt tarafı muzlu süt, bunun nesi fenomen diyebilirsiniz. Lakin öyle değil...

Adana’da Yemeden Dönmemeniz Gereken 7 Başat Yemek

Adana'da Mutlaka Yemeniz Gereken Yemekler Adana ziyaretimizi geçtiğimiz hafta sonu tamamladık. Tek kelimeyle inanılmazdı. Endermutfakta'nın önderliğinde çıktığımız 3 günlük yeme-içme maratonunda toplam 23 lezzet noktasına uğradık ve her birinin öne çıkan lezzetlerini tattık. Anladık ki Adana uzaktan görüldüğü sadece "Adana Kebap ve Şalgam"dan ibaret değilmiş. Adana'da başat ve yemeden dönmemeniz gereken çeşitli kategorilerde yemek çeşitleri var. Bunları hangi Adanalıya sorsanız, söyleseniz...

Adana’nın En İyi 7 Kebapçısı

adana kebabı

Kebabın ana vatanının Adana olduğu söyleniyor, haksız sayılmaz söyleyenler. Adana deyince de aklınıza sadece satır kıymasından acılı Adana Kebabı gelmesin. Ciğer ve kaburgada da, Adana bir cennet adeta. Ağızda eriyen lokum gibi ''Adana Kebabı'' nın yeri ayrı, ciğer kebabı ayrı, çöp şiş ayrı, kaburga ise apayrı... İşte bu nimetleri hakkıyla yapan yerleri araştırdık, denedik, sizleri dinledik ve yazdık. Yolunuz o tarafa düşerse,...

Gezobur (Koray Günyaşar) ile Adana Lider Ocakbaşı

adana-lider-ocakbasi

İyi ki güzel insanlar var ve bu güzel insanlarla şükür ki yollarımız kesişiyor. Koray da bunlardan biri. Kendisi ile Gezimanya'nın yine güzel insanlarla yaptığı Gürcistan Batum turunda tanıştık ve Gezobur projesi üzerine konuştuk. Gittiği yerlerde kısa kısa yemek tanıtım videoları çekiyor. Kendisi feraset sahibi, melekesi yüksek, gayet iyi yiyici bir arkadaşımız. Mesela bulduğu yemeği iyi gömüyor. Yerken bulduğu şey ona...