Peter Luger’den İyi Et Pişirme Sırları
Peter Luger Steakhouse‘ın 3.jenerasyon sahiplerinden Jody Storch’a göre steakhouselarda artık çok az sır kaldı: “Aslında bütün olay dışarıda olan en
Read More
Yardımcı Tarifler
Hızlı Somon Marinasyon Nasıl Yapılır? – Video-
Bu somon marinasyon videosunu koymamızın bir sebebi var. Mert Keçeci, evinde hobi olarak sadece yemek yapan biri değil. Özellikle somon
Read More
Balık Nasıl Temizlenir?
Balık Nasıl Temizlenir? Her işte olduğu gibi balık temizlemenin de incelikleri var. Okullarda balık konusunda öğretilen en temel konulardan biri
Read More
Arjantin Usulu Empanada Nasıl Yapılır?
Empanada Nasıl Yapılır? Arjantinlilerin ÇiBöreği de diyebileceğimiz Empanada, aslında Güney Amerika’da birçok ülkede gelenekselleşmiş öncelikle kıymalı olanı makbul olan bir
Read More
Pekin Ördeği Derisi Nasıl Yüzülür? -Video-
Geçtiğimiz günlerde Çin Yılbaşısı hüsnü sebebiyle Shangri-la Bosphorus’a Pekin Ördeği ve Çin Yemekleri ziyafeti yapmaya gittik. Tüm kanatlıgillerde olduğu gibi
Read More
Sucuk En İyi Nasıl Pişirilir?
Bu yazı bir okuyucumuzun daha önce “Evde Sucuk Nasıl Yapılır?” yazımızın altına yazdığı yoruma cevap olarak yazılmıştır. Zaten aklımızda “Sucuk
Read More
Evde Sucuk Nasıl Yapılır?
Çok önemli! Herkes sucuk yer ama nasıl yapıldığını bilmez. Hadi diyelim sucuğun lezzetini bilse bile yapılırken önce şişirilmiş sonra kurutulmuş
Read More
Yaprak Sarmada Devrim: Poşetle Yaprak Sarma
Bir tencere zeytinyağlı yaprak sarmasını bir oturuşta bitirebilirim ama yeter ki bana sardırtmasınlar diyenlerden misiniz? O zaman bu yazımız tam
Read More
Kömbe Nedir?
Kömbe Nedir? Kömbe aslında bir Antakya kurabiyisidir ayrıca kömbe için “çay saatlerinin yatılı misafiri” demek bu lezzetli kurabiyeyi tanımlamak için uygun
Read More
6 Saniyede Yemek: Fırında Muz Kızartma
Tayland muhabirimiz Ayşenur, Tayland’dan yeni döndü ve Tayland’dayken bize habire Whatsapp üzerinden muz kızartma fotoğrafları gönderip durdu. (Başka yemeklerin görsellerini
Read More