İzlenmesi Gereken Yemek Belgeselleri Listesi
Geçtiğimiz hafta mutlaka izlemeniz gereken yemek temalı filmleri derlemiştim. Epeyce ilgi görmüş olacak ki “Ah bir de şunu izlemelisiniz!”, “Ya da
Read More
Arama sonuçları: japon
Keşke Şef Olsaydım Dedirtecek Filmler
Uzun yıllardır yemek üzerine yazılar yazıyorum. Doğal olarak yemek adına okuyabileceğim kitapları, makaleleri, filmleri, belgeselleri de izlemekten, okumaktan büyük keyif
Read More
Wasabi Nedir?
Japonya’nın en çok övülen ürünlerinden olan bu uçuk yeşil kök (wasabi), yalnızca soğuk sıradağlarda, modern tarımın en sıkı sıkıya bağlı
Read More
İstanbul Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Sushi Mekanı – 2020
Nasıl ki yurtdışında Türk mutfağı denilince akla döner kebap, şiş kebap geliyorsa, ülkemizde de Japon mutfağı genel olarak “Sushi” ile
Read More
Zencefil Nedir?
Zencefil, bağlantısız bir baharat türüdür. Bazen mezelere girip yemeğin başında hissedilir, giriş yemeğine lezzet ve koku katar, bazense tatlıya girip
Read More
Amsterdam Lezzet Durakları
Bu hafta sizlere gidecek olursanız zamandan kazanabilesiniz diye, geçtiğimiz ay yaptığım Amsterdam ziyaretinden not aldığım lezzet noktalarını paylaşacağım. Bu yazıyı
Read More
Ankara’nın En İyi 7 Uzakdoğu Restoranı – 2019
Uzakdoğu kültürünün en önemli ve de dünya çapında tanınan öğelerinden biri de hiç şüphesiz eşsiz mutfağı ve unutmaz tatları. Noodleları,
Read More
Kapalıçarşı’da Ciğer Kavurma Nerede Yenir? Aynen Dürüm, Kapalıçarşı, Fatih, İstanbul
Kapalıçarşı ve çevresi bir dürüm ve dürümcüler cenneti. Şanlurfalı, Gaziantepli abilerin işlettiği bu mekanlar salaş, hijyen karşıtı, bol ızgara biberli,
Read More
18 Haziran Dünya Sushi Günü
Geleneksel bir Japon yemeği olan sushi, ilk başta önyargı ile yaklaşılsa bile sanıldığının aksine yapımı ve sosları ile tadına baktığınızda
Read More
Somon Füme Nedir? Somon Nasıl Fümelenir?
Balık reyonlarında görmeye alışık olduğumuz somon füme; salata, sandviç, pizza, makarna gibi birçok yemeğe uyum sağlarken, mutfakta pratik yemekler hazırlamayı
Read More