Vedat Ozan’ın “Kokular” İsimli Kitabını Mutlaka Okuyun!
Coca-Cola’nın bir icat değil, bir taklit olduğunu… Zaten ilk üretildiğinde isminin French Wine Coca, yani “Fransız Koka Şarabı” olduğunu… Ne yiyorsak vücut
Devamını oku
Arama sonuçları: japon
Vietnam’da En İyi Pizza Nerede Yenir? Pizza 4P’s, Vietnam
Vietnam’ın taşı toprağı altın. Başından sonuna gezdiğimiz nadir ülkelerden biri… Yeme içmesi de öyle bir zengin, öyle bir derinlikli ki
Devamını oku
“Yeni Normal”de Restoranların İşleyiş Manifestosu
Salgının Türkiye’deki resmi ilanı üzerinden kırk gün geçti ve bayram sonrasında “Yeni Normal”e doğru kademeli olarak adımlar atılacağına dair sinyaller gelmeye
Devamını oku
Pilavlar ve Besin Değerleri
Tahıllar grubuna giren tanelerin en önemlilerinden biri olan pirinçle yapılan yemeklere “pilav” denir. Pilavların besin değerleri yetiştirilen pirincin besin değerini
Devamını oku
Susam Nedir? Çeşitleri Nelerdir?
Susam en olmadık yerlerde karşımıza çıkar. İster bir baharat karışımına hacim kazandırmak için kullanılsın, ister Japon yemeklerinin sunulduğu tabağa serpiştirilsin
Devamını oku
İzlenmesi Gereken Yemek Belgeselleri Listesi
Geçtiğimiz hafta mutlaka izlemeniz gereken yemek temalı filmleri derlemiştim. Epeyce ilgi görmüş olacak ki “Ah bir de şunu izlemelisiniz!”, “Ya da
Devamını oku
Keşke Şef Olsaydım Dedirtecek Filmler
Uzun yıllardır yemek üzerine yazılar yazıyorum. Doğal olarak yemek adına okuyabileceğim kitapları, makaleleri, filmleri, belgeselleri de izlemekten, okumaktan büyük keyif
Devamını oku
Wasabi Nedir?
Japonya’nın en çok övülen ürünlerinden olan bu uçuk yeşil kök (wasabi), yalnızca soğuk sıradağlarda, modern tarımın en sıkı sıkıya bağlı
Devamını oku
İstanbul Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Sushi Mekanı – 2020
Nasıl ki yurtdışında Türk mutfağı denilince akla döner kebap, şiş kebap geliyorsa, ülkemizde de Japon mutfağı genel olarak “Sushi” ile
Devamını oku
Zencefil Nedir?
Zencefil, bağlantısız bir baharat türüdür. Bazen mezelere girip yemeğin başında hissedilir, giriş yemeğine lezzet ve koku katar, bazense tatlıya girip
Devamını oku