çay

Starbucks Teavana Türkiye Pazarında Tutunabilecek mi? Dünyada büyük bir kahve zinciri olan Amerika menşeli Starbucks, yine Amerikan olan "Teavana" çay zincirini 2012'de 620 milyon dolara satın almıştı. CEO Howars Schultz "Kahve için ne yaptıysak, çay için de aynısını yapacağız." demişti....

Çay Nedir? Çay (Camellia Sinensis) çaygiller, (Theaceae) familyasından nemli iklimlerde yetişen, yaprak ve tomurcukları içecek maddesi üretmekte kullanılan bir tarım bitkisidir. Morfolojik Olarak Çay Çeşitleri Morfolojik olarak üç çeşit çay vardır. Çin Çayı (Camellia Sinensis var. Sinensis.) Assam Çayı (Camellia Sinensis var....

Son yıllarda artan kahve sevdası ile birlikte üçüncü dalga kahveciler furyası iyice gelişe dursun ata sporumuz olan çay ve çay kültürünün hakkının yenildiği düşüncesindeyiz. Yani kahve dalga dalga yayılan ilmi derinliğe sahip bir şey de çay değil mi? Neyse...

Demilik Mavişehir, İzmir Mekan İnceleme Güzel demlenmiş bir çay bizim için önemlidir. Hele de bu çay bir yemeğin üstüne ikram olarak gelmiyorsa… Güzel bir çay içmek için mola verdiğimizde, Mavi Bahçe Alışveriş Merkezi’nin balkonlarından birinde “Demlik” adında yeni bir mekan...

Yaklaşın bakalım. Size çok enteresan ve bir o kadar da keyifli bir yerden bahsedeceğiz. Kadıköy'de Kocaeli Güzel Sanatlar Mezunu iki heykeltraşın açtığı sıradışı ve bir o kadar da samimi bir yer: Çaylak Çay Evi. Başında Ata ve Emine var....

Son zamanlarda kahveyi iyice yücelttiğimiz ve Türklerin asıl sevgilisi olan çaya metres muamelesi yapmaya başladığımızı hissettiğimiz için bir iade-i itibar çalışması yapmak istedik. Bu yüzden sorduk soruşturduk. Anılarımızı toparladık. Elbette çay kültürü bu toplumda en zayıf halka değil ve ortadan kalkmayacak...