Ana Sayfa Etiketler çiğ köfte

çiğ köfte

Şehr-i İstanbul'da gerçek etli çiğ köfte yapan mekanların sayısı iki elin parmaklarını geçmiyor demiştik. Bunun nedeni en başında etin (kıymanın) pahalı olması, ikincisi hazırlanan etli çiğ köftenin hemen bozulma riskinin bulunması, bir diğeri de elbette etli çiğ köfte yapımının...
Daha önce 13 Ağustos'ta haberini yaptığımız ve eski dükkanın yerinde yeller esen, Eminönü'nün eğlendiren yüzü Çiğ Köfteci Ali Usta sonunda bulundu. Ancak konu hakkında henüz gözümüzle gördüğümüz bir şey yok. Instagram'dan bir takipçimizin dediği ve gönderdiği fotoğrafta yazana göre Çiğ...
Kendimize günlerdir bu soruyu soruyoruz. Olayı ay başında (Ağustos) fark ettik ama bu yazıyı yazmadan sağa sola sorup düzgün bilgi almaya çalıştık. 1 Ağustos'ta Çiğ Köfteci Ali Usta'nun her zamanki hizmet verdiği Mimar Vedat sokağın han girişinin üzerinde "Çiğ Köfteci...
Evet gerçekten de öyle. Bugüne kadar gizledik. Lakin işte baba yüreği. Dayanamadık ve geçtiğimiz gün gidip sevdik yavrumuzu. Bu çocuk yani sizin bildiğiniz ismiyle Çiğ Köfteci Ali Usta bizim yavrumuz olur. Ama bu velet ta küçüklüğünden beri agresif ve asiydi. Kapitalist sisteme...
Aslında bu yazı 2011'in yazısı olacaktı ama Ali Usta fotoğraflarını çektiğimizi görünce bize "Yayınlama bak zelil olursun!" dediği için birazcık korktuk. Uuu! Huzurlarınızda Eminönü'nün nam-ı diğer doktor, konsolos, profesör, avukat, zır deli çiğ köftecisi Ali Usta! (Al ben sana söylüyorum...