Ciğer Kavurma Nedir? Gaziantep Usulü Pratik Ciğer Kavurma Tarifi ve En İyi Mekanlar!
Ciğer kavurma, özellikle Gaziantep mutfağında kendine has bir yer edinmiş, bol baharatlı ve lezzetli bir sakatat yemeğidir. Uygun fiyatlı bir
Read MoreCiğer kavurma, özellikle Gaziantep mutfağında kendine has bir yer edinmiş, bol baharatlı ve lezzetli bir sakatat yemeğidir. Uygun fiyatlı bir
Read More2021 yılında İstanbul’da Gaziantep usulü ciğer kavurma yapan mekanlar listesi yaptığımız zaman toplam 3 mekan derleyip yazabilmiştik. Çünkü maalesef İstanbul’da
Read MoreBazı yerleri yazmıyor ve sizden uzunca yıllar gizliyoruz. Kusura bakmayın lütfen. Aslında bunun sizle doğrudan bir alakası yok. İçinde bulunduğumuz
Read MoreBundan 20 yıl evvel Gaziantep denilince aklımıza ilk olarak kebaplar, lahmacun ve baklava gelirdi. Ne zaman ki Gazianep’e ilk ziyaretimizi
Read MoreAntep mutfağının nadide yemeklerinden biri olan Sarımsak Kebabı özellikle taze sarımsağın çıkmaya başladığı dönemlerde pişirilir. Bu kebabı yaparken önemli nokta
Read MoreGaziantep’te ne yeriz diye sorduğunuzda cevap bol, kabulümüz. Ama nerede katmer yeriz diye sorduğunuzda ortak tek cevap, Katmerci Zekeriya Usta
Read MoreFütuhat’ül Gaziantep -4- Efendim “Ahir zamanda baktık ki her şey yalan olmuş, dedik ki bari yeme içmede doğruları söyleyen birileri
Read MoreArkadaşlar Gaziantep‘ten bahsediyoruz! O yüzden yazımızı dikkatli okuyun. Eğer kaldığınız otelin açık büfe peynirli/zeytinli kahvaltısını anlatacağımızı zannediyorsanız, yanılıyorsunuz. Burada sabah
Read MoreGaziantep artık UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında olan bir gastronomi şehri… UNESCO aldığı kararla Gaziantep mutfağını Yaratıcı Şehirler Ağı(Creative Cities Network)
Read MoreDikkat! Bu restoran pandemide kapanmıştır. Sadece ileride araştırmacı ve tarihçilere kaynak olması açısından arşiv olarak saklanmaktadır. Beyazıt, Nuru Osmaniye ve
Read More