Antakya’da Ciğer Salatası Nerede Yenir? Alican Restoran, Hatay
Antakya’da Ciğer Salatası Nerede Yenir? Alican Restoran, Hatay Biliyorsunuz ender yemekleri bulmak bizim işimiz. Hele ki bir mutfakta değişik bir
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Yavuz Dizdar: “Probiyotiklerin Şahı Kokoreç!”
Geçtiğimiz akşam yaptığımız canlı yayında Doç. Dr. Yavuz Dizdar hocamız gıda sanayisinin dehşete düşürücü kandırmacaları ve yöntemleri karşısında mutluluğu ve
Read More
Antakya’da Haytalı Nerede Yenir? Affan Kahvesi, Hatay
Antakya’daysanız Affan Kahvesi gerçeğine kendinizi hazır ederseniz iyi olur. Zira bu kahvede yaşlı amcalar, salaş ve eski görüntü, Türk kahvesi-çay,
Read More
Antakya’da En İyi Kağıt Kebabı (Lahmelevarka) Nerede Yenir? Turunçlar Et Pazarı, Hatay
Şimdi hayal edin: Antakya’dasınız ve arkadaşlarınız size çarşı pazar içinde birçok kasapta tepsi ve kağıt kebabı yemenizi söylüyor. Kimi illa
Read More
Fıstıkella Nedir?
Fıstıkella, Gaziantep’li fıstık toptancısı ve ihracatçısı Fıstık Evi’nin kavanozda satılan ekmek üzeri sürülebilir fıstık ezmesidir. Yerli buluştur. Türkiye’de ilk kez
Read More
Instagram Canlı Yayın Bölüm 2: Gurme Mehmet Yalçın ile Yılbaşı Sofraları Üzerine
Üstat Mehmet Yalçın‘la 2018 yılına girmeden hemen önce eski yılbaşı sofraları, yılbaşında yemek kültürü, yılbaşında evde ne yenir üzerine keyifli
Read More
2017 Yılında Yediklerimizin Harbi Değerlendirmesi
Efendim, yıl bitti. Geri gelmiyor. Acısı ile tatlısı ile (ama sanırım bu yıl geçtiğimiz yıla göre daha umut vericiydi) bir
Read More
Instagram Canlı Yayın Bölüm 1: Serdar Kemahlı ile Bodrum Mandalinası, Sorbe ve Dondurma Üzerine
Serez Dondurmacısı sahibi sayın Serdar Kemahlı ile mevsiminde Bodrum’a mandalina bahçelerinden Bodrum mandalinası toplamaya gittik. Niye? Çünkü Serdar bey bu
Read More
Atalar (Rahmanlar)’da En İyi Turşu Nereden Alınır? Tatar Turşucu Engin Usta, Kartal, İstanbul
Sene 2002-2003. İstanbul Rahmanlar’da (Şimdilerde Atalar) tren istasyonunun alt geçidinde küçük bir turşucu dükkanı vardı. Arada sırada eve kiloluk turşu
Read More
Mavi Yengeç Pişiricisi Hasan Usta Vefat Etti. Başımız Sağolsun.
Sıcak havalarda bulduk, soğuk havalarda kaybettik seni Hasan Usta Bir tekne turunda Dalyan’da “Kaya Mezarlar”ını gezip de İztuzu Plajı’na giderken
Read More