Genel Yemekler
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?
Fırında Palamut Nasıl Yapılır? Eylül ayının gelmesiyle birlikte sezonun gözde balıklarından palamut sofralarda sıklıkla yerini almaya başladı. Palamut balığını, kızartmasından pilakisine kadar pek çok farklı şekilde fırında pişirebilirsiniz. Malzemeler: 2 adet orta boy palamut balığı 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 dal biberiye 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay...
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Kabak tatlısı genellikle herkesin sevdiği, ağızları sulandıracak bir lezzet. Kabak tatlısının tercih edilmesinin bir diğer nedeni de kalorisinin diğer tatlılara göre düşük olmasıdır. Üzerine serpeceğiniz cevizle lezzetini zirvelere taşıyacak olan balkabağı tatlısını denemediyseniz hemen denemelisiniz. Kabağı lifli yapısından ötürü tatlı olarak tüketmeyi sevmeyenlere de önerimiz; tahin, kaymak ya da dondurma ile tüketmeniz. Malzemeler: 1 kg soyulmuş kabak 2...
Antalya’nın En İyi 7 Tahinli Piyazcısı – 2018
Antalya’nın En İyi 7 Tahinli Piyazcısı - 2018 Köftenin baş ekürisi olan tahinli piyaz, önünüze salata diye konulsa da başlı başına bir öğün olabilecek kadar da doyurucudur. Akdeniz bölgesinin özellikle Antalya’nın meşhur tahinli piyazını yemediyseniz, denemenizi tavsiye ederiz. Akdeniz mutfağının en popüler soğuklarından biri olan tahinli piyaz, susamların özellikle Antalya’da çok kaliteli ve bol olmasının bir sonucudur. Tahinli piyazın Antalya'daki en iyi 7 adresini sizler için araştırıp...
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Özellikle beş çayı lezzetlerinin vazgeçilmezi sağlıklı ve lezzetli bir aperatif olan mercimek köftesini kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Malzemeler: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 adet taze soğan 1/2 demet maydanoz ...
Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır?
Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır? Konserve menemen tarifini hazırlayarak sadece yazın değil kışın da taze ve lezzetli menemen tüketebilirsiniz. Konserve menemen hazırlamak oldukça kolay, püf noktalarına dikkat ederseniz kışın çok lezzetli menemenler yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Kışlık menemen konservesini sadece menemenlerde değil, yemek yapımı sırasında ya da bulgur pilavı gibi bol domates ve bibere ihtiyaç duyulan tariflerde de kullanabilirsiniz. Malzemeler: 10 kg domates 2 kg...
Revani Nedir?
Revani Nedir? Revani, Osmanlı döneminde Erivan ile Ermenistan’ın fethedilmesinin üzerine sarayda bulunan aşçıların kutlama amacı ile ortaya çıkardıkları bir tatlıdır. Zafer tatlısı olarak da geçer. Kimi kesimde revani yoğurt tatlısı ya da sünger tatlısı olarak da anılmaktadır. Her yörede oldukça sık yapılır. Revani, Farsçada tereyağı ile yapılan her şey, tereyağlı yemek anlamına gelmektedir. Dilimize de Farsçadan geçmiştir. Hemen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılan revani; davet mönülerinde...
EDREMİT SANAYİ TOSTU (Tost mu, Sandviç mi? Tostçu Nedim ve Bol Yeşillikli Tostu)
Ünlülerin uğrak mekanı Edremit'te Sanayi içinde 40 yılını devirmiş gizli bir tostçu. Tostçu Nedim. Bildiğiniz bütün tostları unutun. Yeryüzünde başka bir tost daha mümkünmüş. İzleyin görün. https://www.youtube.com/watch?v=O0litJ3jCPE (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Tulumba Tatlısı Nedir?
Tulumba Nedir? Tulumba tatlısı, hamur ile şerbetin muhteşem buluşmasıyla oluşan, her damak zevkine hitap eden ve kültürümüzün vazgeçilmez bir parçasıdır. Balkan kültüründen Osmanlı saray mutfağına giren tulumba tatlısı, saray helvahanesinde yapılan 70 civarında tatlı çeşidi arasında önemli bir yere sahip olmuştur. Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır? Çıtır çıtır ve bol şerbetli tulumba tatlısını evinizde hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler: Hamuru için: 2 tane yumurta Yarım yemek kaşığı...
Türkiye’nin En İyi 7 Menemencisi – 2018
Türkiye’nin En İyi 7 Menemencisi - 2018 Türkiye'de en çok yenilen ve en güzel yumurta uyarlamalarından biridir menemen. Sadece kahvaltıda değil, lezzetli ve sağlıklı içeriği ile diğer öğünlerde de sıkça tercih edilir. İyi bir menemen çok iyi malzeme, iyi bir pişirme kıvamı ister. Sonra yanına taze ekmek ve mümkünse çay. Menemen'in Türkiye'deki en iyi 7 adresini sizler için araştırıp derledik. 1....
Terkib-i Çeşidiyye Nedir?
Terkib-i Çeşidiyye Nedir? Şirvani'nin de kitabında söz ettiği bu yemek, saray ve İstanbul mutfaklarında pişirilmiş ve beğeniyle yenmiştir. Adından da anlaşılacağı gibi çok çeşitli malzemeler konarak pişirilen bir yemektir. Yıllar geçtikçe damak zevkine göre bazı malzemeler tariflerden çıkarılmış, yeni tatların da eklenmesiyle daha çeşitli et yemekleri ortaya çıkmıştır. Terkib-i Çeşidiyye Nasıl Yapılır? Malzemeler: 700 gr kemikli dilimlenmiş kuzu but 100 gr yağlı...