Kebap

Ana Sayfa NE YİYELİM Kebap

Eskiden: Beyoğlu’nda Kemikli Tavuk Nerede Yenirdi? Kebapçı Enver Usta’nın Eski Yeri – Tünel/Beyoğlu

Kemikli Tavuk - Kebapçı Enver Usta

(Editör Notu: Kebapçı Enver taşındı. Ama biz eski yazıyı muhafaza ettik ve silmedik. Tarihi kayıtlar için arşivledik. Yeni yeri ve yazısı için buradan lütfen) Enver Usta, Enver Usta, Enver Usta... Sen ne maharetli bir insansın. Beyoğlu'na geleceğim zaman bundan sonra ilk fırsatta hep sendeyim. Meğersem o senmişsin. Oysa ki ben Beyoğlu'nda ne zamandır işin ehli bir tavukçudur, kanatçıdır arıyordum. Nicedir...

Beyoğlu’nda En İyi İskender Kebap Nerede Yenir? / Bursa Kebapçısı – Beyoğlu, İstanbul

Bursa Kebapçısı - Beyoğlu

Beyoğlu'ndan devam ediyoruz. Bir arkadaşımızın önerisi ile Atıf Yılmaz Caddesi'nde temelleri 1956 senesine dayanan Bursa Kebapçısı'na gittik. Tabelada aynı zamanda ustasının ismi de yazıyor: Kazım Erdem. Uzaktan salaş ve saklı bir görüntüsü var ve işte aradığımız etki de zaten bu. Şefe soruyoruz. Burda ne yenir? El-cevap: "İskender" diyor... Sonra o "İskender" lafzı önce kulaklarımızda, daha sonra da midelerimizde gümlüyor da...