BİM 23 Şubat Aktüel Gurme Ürünler Kataloğu
Bugün günlerden BİM. Salı gününe değişik ürünler getirmeyeli iki hafta geçmişti artık umutlarımı yitirmeye başlamıştım ne yalan söyleyeyim. Ama bu
Read More
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
“Sucuk Gömme” Ritüeli Nedir?
Geçtiğimiz hafta 2020 yılında “UNESCO Gastronomi Şehirleri” arasına seçilen Afyon’a gittim. Genelde herkesin bildiği Afyon’un kaymak, sucuk ve termal tesislerden ibaret olduğu…
Read More
Gedelek Turşusu Nedir? Neden Farklıdır?
Gedelek Turşusu Nedir? Gedelek, Bursa’nın Orhangazi ilçesine bağlı, 2000 ‘e yakın nüfuslu ufak bir mahalledir. Yalnız öyle sıradan bir mahalle
Read More
Osmanlı Döneminde Turşu ve Kurulma Yöntemleri
Osmanlı döneminde turşu, büyük miktarlarda tüketilirdi ve yemek alışkanlıklarında önemli bir yeri vardı. Sarayın turşuları çoğunlukla Helvahane’de yapılır ve bazen
Read More
Mantıyı Kim İcat Etmiştir? Mantının Tarihçesi
Evrensel bir yiyecek var mıdır diye sorulacak olsa, bir çok kişinin aksine hamburger yerine mantı derim ben. Çünkü bu mübarek
Read More
Horoz Suyu, Cantık, Pideli Köfte ve Daha Fazlası İle Bursa Seferi
Geçen hafta hem iş hem gezi amaçlı bir Bursa seferi daha yaptım. Daha önce de söylediğim gibi Bursa her gittiğimde
Read More
Röportaj: Karousa Mantı & Nokul, Gerze Mantısı ve Gerze Yöresel Ürünlerin Hikayesi…
Tüm Türkiye’ye Gerze Mantısı, Nokul ve yöresel ürünler gönderen Karousa Mantı kurucusu İzzet Bey ile yemeklerin serüveni üzerine keyifli bir
Read More
BONFİLELİ KOKOREÇ KEBAP YEMESİ SEVAP! Aslanboğa Kokoreç, Balıkesir – Video
Türkiye’nin en iyi kuzularının olduğu Balıkesir’de Aslanboğa Kokoreç’in buluşu olan Bonfileli Kokoreç Kebap nasıl oluyor sizler için görüntüledik. Kuzu kokoreçin
Read More
Keten Tohumu ve Kanıtlanmış Faydaları – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
Sağlıklı beslenme düzenine geçiş bir çok kişinin ilk basmağı genelde keten tohumu oluyor. Keten tohumu neden önemliymiş ve faydaları nelermiş,
Read More
Amerikan Mutfağı Nedir? Bir Bakışta ABD Mutfağı
Amerikan mutfağı denince akıllara sadece hamburger gibi fast food ürünleri gelse de ülkede çok kültürlü bir yaşamın olduğu unutulmamalıdır. Kakao,
Read More