İflası Beklenen Restoranlara Tavsiyem
Şüphesiz Koronavirüs ekonomik anlamda en çok restoran ve kafeleri vurdu. Birinci dalgadan sonra restoranlar tam eski performanslarının %70’ine ulaştı diyorduk
Read More
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
Çocukluğumun Yılbaşı Sofrası
Çocukluğumda yılbaşı yılın en muhteşem günüydü çünkü anne-babamın yıllardır görüştüğü arkadaş grubu bir araya gelirdi. Tabii bizim yaşımızda çocukları olurdu.
Read More
Balığın En Güzel Halleri: Somon Füme, Lakerda, Balık Pastırma
İnsanlar çağlar boyu yemeklerini zor günler için saklamanın yollarını araştırmış. Bugün var yarın yok demeyip gıdaları bozulmadan uzun süre saklamayı
Read More
Hollanda Mutfağı Nedir? Bir Bakışta Hollanda Mutfağı
Hollanda mutfağı için bir gastronomi şöleni diyebilmek isterdik ama Hollanda yemekleri pek de öyle insanın ayağını yerden kesmiyor, en meşhur yemekleri
Read More
Haftanın Yılbaşı Özel Gurme Ürünü: Yılbaşı Hindisi Ve Yılbaşı Menüsü
Bu hafta Pazar günü tam da Kahramanmaraş’tan şifa dolu kelle paça ve ayak paça çorbalarımızı Harbiyiyorum Dükkan’da satışa çıkarmıştık ki
Read More
Ezogelin Çorbasının Gerçek Hikayesi
Türk mutfağının vazgeçilmezi, bayılarak içtiğimiz ezogelin çorbasının lezzeti kadar hikayesi de şahsına münhasırdır. 1909 yılında Gaziantep’ in Oğuzeli Kasabası’na bağlı
Read More
Dizi ve Filmleri Tükettiyseniz Size Önerim… Yemek Kanalları
Madem sokağa çıkma yasakları geldi, evdeyiz. Öyleyse evde ilgi alanlarımıza göre vakit geçirecek uğraşlar bulmamız gerekiyor. Eğer büyük yapımları ve
Read More
İlikli Kemik Suyu Faydaları ve Kullanım Alanları
Atalarımız neyin neye iyi geldiğini aslında çok biliyor. Hasta mı hissediyorsun kemik suyuna çorba iç, dizlerin mi ağrıyor kemik suyu
Read More
Kelle Paça ile Ayak Paça Çorbası Arasındaki Fark Nedir?
“Kelle paça çorbasındaki paça ile ayak paça çorbasındaki paça aynı mı?”“Şimdi paça çorbası söylediğimizde ne çorbası gelecek?”“Sipariş verirken kafamız karıştı
Read More
Bozcaada Şarap Üreticisi Haşim Yunatçı’yı Kaybettik
Bozcaada Çamlıbağ Şarapları’nın sahibi Haşim Yunatçı 3 yıldır tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti. Ada şarapçılığının ve Türk şarapçılık tarihinin önemli
Read More