Etiket: işkembe

Siz hiç işkembe çorbası, Edirne ciğeri, kuzu beyin söğüş, Arnavut ciğeri, uykuluk, kelle söğüş, koyun yürek bir arada bulup da yediniz mi? Biz yedik....

Zifiri karanlık gecelerde yolumuzu bulmamızı sağlayan, sarımsak ile rahatlatan sirke veya limon ile ferahlatan bir dost; İşkembe çorbası! İşkembe aslında halk dilinde memeli hayvanların midelerine verilen...

Dışarıda çorba içmek denince ilk akla gelen çorbalardan biridir işkembe çorbası... Havalar soğudu mu şifa niyetine içilir. Yazın içilmez mi? İçilir tabii... Serin yaz...

Kim demiş İtalyanlar sakatat sevmez diye?  Bayılıyorlar! 2009 ziyaretimizde tanıştığımız Lampredotto bizde daha sonra tekrar edilesi bir lezzet hissi yaratınca bu sefer soluğu ilk...

"Şimdi çorba dedin mi, orada bir duracaksın!" Yeryüzünde bu mübarekten daha mutlu eden bir yiyecek daha olmamıştır. Hemen her kültürde var olan ve hemen...