Kebap
Kozyatağı’nda Fırın Kebabı Nerede Yenir? Konyalılar Etli Ekmek ve Fırın Kebabı, Kadıköy, İstanbul
Etliekmek ve Fırın (Furun) Kebabı Konya’ya ait lezzetler. Çok sevildiği ve fazla tüketildiği için -ki tüketilmemesi imkansız- Konya’da bir çok restoranın uzmanlık alanına giriyor. Eh, tırnaklı pide üzerinde sunulan ve kemiğinden yerçekimine dayanamayarak yerine dökülen kuzu et bu memleket insanının aklını başından alacak lezzetlerin başında geldiği için yaygınlaşması ve sevilmesi bir o kadar doğal. İstanbul’da birçok Konya Mutfağı örneği...
Konya’nın En İyi 7 Fırın Kebapçısı
Konyada Fırın Kebap Nerede Yenir? Zaman zaman “et tandır” ya da “kuzu tandır” olarak adlandırılsa da, Konya’nın en meşhur et yemekleri arasında yer alan bu yemeğin adı “et/kuzu tandır” değil, fırında piştiği için “Fırın (Furun) Kebabı” dır. Bir (1) yaşını geçmemiş, genellikle erkek kuzuların, ön kol, boyun (gerdan) ve kaburga etlerinden yapılır. Sert olması sebebiyle, arka butlar fırın kebabı için...
Brooklyn’deki En İyi 7 Dönerci, New York, USA
Döner, tüm dünyaya yayılmış ve Türklerle özdeşlemiş bir yemek. İyisiyle vasatıyla döner başlıbaşına bir fenomen. Yurt dışında da Türkiye'dekini aratmayacak kadar iyi örnekleri bulunuyor. New York seyahatimizde Brooklyn New York'da iyi dönerin izin sürdük ve en iyi 7 tanesini sizler için derledik. İşte, Brooklyn'deki En İyi 7 Dönerci ve adresleri... 1- Taci's Beyti Restaurant Mezeleri, ayranı ve pek tabi döneri... Türkiye'den gelen,...
Hell’s Kitchen’da En İyi Et Döner Nerede Yenir? Turco, Manhattan, New York, USA
Şimdi arkadaşlar! Amerika'ya gelen dikkatli Türk kardeşlerimiz fark edeceklerdir. Önünüzde iki tane problem var: Biri "Helal Yemek Nerede Yenir?" Diğeri de "Halal Food" gerçekten bizim bildiğimiz gibi helal mıdır? İşte bu problemi ortadan kaldırmak için New York'da gurbette (gurubiyetten gelir, gariban da buradan gelir...) yaşayan ya da gezmeye gelen kardeşlerimize yıllardır "Amerika'da Nerede Türk Yemeği Yenir?" hizmeti sunmaya devam ediyoruz. Önceki...
Silivri’de Satır Et (Kıyma) Nerede Yenir? Öz Ali Paşa Et Pazarı, İstanbul
Hayat iyi ve sulu "Satır Et" bulmak için çok kısa, yanında bir de güveçte manda yoğurdu bulmak için hepten kısa. Hal böyle olunca gerçekten "Et bizim işimiz!" cilerin hasını bulmak pek kolay değil. Lakin biz sevgili dostumuz Tuncer Çetinkaya ile çıktığımız Silivri lezzet turunda "Kıyma" isimli Satır Et'in bu zamana kadar yediklerimiz arasında en başarılı versiyonunu bulduk. Peki nerede mi...
İzmir’in En İyi 7 Dönercisi
Nasıl köfte bizim için olmazsa olmazlar arasındaysa döner de Türk insanının vazgeçilmezlerinden biridir. Hatırlarım çocukluğumda her hafta dışarıda yemek yiyeceğiz diye dönerciye giderdik. 80'lerin güzel günleri... Günler geçti, bizim döner tutkumuz geçmedi. Bu nedenle İzmir'in en iyi 7 dönercisini sizin için derledik. 1- Dönerci Şaban Usta, Gaziemir Şaban Usta'da döner yerken et yediğinizi hissediyorsunuz. Son derece taze, bol ve lezzetli. İyi...
Berlin’deki En İyi 7 Dönerci – Almanya
Efendim, baktık ki gurbetçi izleyicimiz çok; eksik kalmasınlar yaşadıkları ülkelerin şehirlerinde de listeler ve derlemeler yapalım ki ihtiyaç duydukları anda istifade edebilsinler dedik. Tabii ki bunun için ilk anahtar kelimemiz "döner" oldu. Döner Türk insanının hayatsal damarıdır, vazgeçilmezidir. Ancak her yiğidin yoğurt yiyişi farklı olduğu gibi her döner ustasının döneri de farklıdır. Hal böyleyken Almanya'daki dönercilerin döneri sunuşu ve elbette...
Marmaris’te En İyi Et Döner Nerede Yenir? Barış Usta, Marmaris, Muğla
Türk halkı dışarıda ne yiyor diye soracak olsanız; bunca yıllık tecrübe ve elimizdeki veriler ışığında hiç şüphesiz "döner" derdik. Yurdumun dört bir tarafı adeta döner ve dönerci ile çevrilmiş bir yarımada. Türk milleti dönersiz kalırsa yaşam damarlarından biri kopmuş demektir. Net! Peki döner sonrasında en çok tükettiğimiz yemekler arasında ne geliyor? Elbette köfte ve lahmacun geliyor. Gördüğünüz gibi restoran açacaklara...
Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Kebapçısı – 2016
Geçtiğimiz günlerde derlediğimiz ''Avrupa Yakası'nın En İyi 7 Kebapçısı''ndan sonra bir sürü soru ve yorum geldi. ''Neden Anadolu Yakası'nı ihmal ediyoruz, neden iyi kebapçılardan Anadolu Yakası sakinlerini mahrum bırakıyoruz...'' Bu talebe cevap vermemek olmazdı, hemen araştırdık, eski fotoğraflarımızı açtık, bilenlere danıştık. Listeyi yaptık tabii. Öncelikle Anadolu Yakası, kebap konusunda İstanbul'da, Avrupa Yakası ile son derece güçlü rekabet edecek adreslere sahip,...
Avrupa Yakasının En İyi 7 Kebapçısı – 2016
Arapça'da, kızartma, kızarmış et anlamına geliyor "Kebap". Bizdeki manevi anlamı ise çok daha derin. İyi kebap için yol almaktan çekinmeyiz. İyi işlenmiş etin yanında salatası, mezesi, şalgamı, ayranı ile tüm eşlikçilerinin en iyilerinin sunulduğu mekanları ararız. Bu arayışta zaman zaman paylaşmak isteyeceğimiz listeler de çıkabiliyor. İşte bolca ziyaret ettiğimiz yerlerden derlediğimiz bir liste ile huzurlarınızdayız: ''Avrupa Yakasının En İyi 7...