Hamur İşi

Ana Sayfa NE YİYELİM Hamur İşi

Bursa’nın En İyi 7 Cantık Pide Restoranı – 2018

Bursa’nın En İyi 7 Cantık Pide Restoranı - 2018 Bursa'ya özgü küçük bir pide olan cantık, kıymalı, peynirli, kuşbaşılı, yumurtalı gibi çeşitleri ve eşsiz lezzetiyle sevilerek tüketiliyor. Bilinen pide ölçülerinden küçük olan cantık pide oldukça lezzetli ve farklı bir tarif. Mayalı hamur ve dana kıymasından yapılıyor. 120-125 gram arasındaki bir hamurla içinde 60-65 gram harmanlanmış dana kıyma ve malzemesiyle beraber, kenarlarında...

GÖKLERE UZANAN BÖREK – İzol Börek (Adana’nın Bol Peynirli Su Böreği)

video

Adana'nın meşhur su börekçisi İzol Börek'i İstanbul Kadıköy'deki şubelerinde ziyaret ettik. https://www.youtube.com/watch?v=L8dyNQtNW3Y (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});

Beşiktaş’ta En İyi Çibörek Nerede Yenir? ÇiÇi Çiğ Börek, Beşiktaş, İstanbul

Beşiktaş'ta En İyi Çiğ Börek Nerede Yenir?

Siz hiç DJ olmayı düşündünüz mü? Peki siz hiç DJ olmuşken ÇiBörekçi açmayı düşündünüz mü? Üstüne bir de Endüstriyel Tasarımcı olduğunuzu hayal edin. İşte Sevcan hanım tüm bunları düşünmüş ve olmuş. Sonuç: Çiçi Çibörek Beşiktaş’ta çok sevimli bir Çiğ Börek dükkanı. Şimdi efendim biliyorsunuz; Çiğ Börek mi ÇiBörek mi mevzusu asırlardır tartışılan bir mevzu. Kırımlı Tatar Suat’ın dediğinde gör “Çi”...

Avrupa Yakası’nın En İyi 7 Pizzacısı – 2017

İstanbul'un en iyi pizzacılarını aramaya devam ediyoruz. Avrupa Yakası iyi pizza konusunda oldukça zengin bir mekan listesine sahip aslında. Listede uzun yıllardır pizzacı olan da var, yeni açılıp, kısa zamanda arayı kapatan da. Peki nereler buralar, gelin daha yakından bakalım. Beyoğlu ve çevresi yine başı çekiyor gibi görünüyor. 1- Miss Pizza - Cihangir Bu kadar fazla çeşidi, bu kadar iyi sunmak her...

Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Pizzacısı – 2017

3-paulie-gees-brooklyn-food-slice-pizza

Anadolu Yakası'nda en iyi pizza diye sorunca artık bir sürü adresi bulabiliyorsunuz. Oysa 90'larda, İstanbul ilk kez pizzacılarla tanıştığında öyle miydi? Pizza Pino'yu, Pizza King'i hatırlayanlar var mı acaba aramızda? Nostalji bir yanda dursun, en iyi pizza denince hamur çeşitleri de öne çıkıyor artık. Zaman geçti, yurdum insanı daha sık İtalya'ya gider oldu, pizza kültürümüz gelişti ve şimdilerde ''Napoli...

Bağdat Caddesi’nde En İyi Pizza – Pide (Duo) Nerede Yenir? Pizza Locale, Erenköy, İstanbul

Sonunda kendimize göre bir pizza (ya da acaba pide mi desek?) bulduk. Öyle ki, bir yarısı doğuya bakıyor; pide gibi. Diğer yarısı batıya bakıyor; pizza gibi. İsmi Duo. İnsan azmanı, harbi bir şey. Sahibi Bağdat Caddesi'nde Köşk sokakta yeni açılan İzmir'li güzel Pizza Locale. Daha önce Beşiktaş Akarateler'den bildiğimiz ve ismini ilk kez İzmir'de duyduğumuz mekan "fast casual" konsepte...

Doha’da Manousheh (Lübnan Pidesi) Nerede Yenir? Famous Backery, Doha, Katar

Doha'da gece kebapçısı bulalım diye dolaşırken Famous Backery diye gastronomik anlamda yüreğimizi hoplatan bir keşifimiz oldu. Gece 23:00 sularında gittiğimiz için kapalıydı. Neden yüreğimizi hoplattı? Çünkü etrafta bir çok restoranın ekmeğini (İran usulü) veren, ayrıca çeşitli Lübnan pizzacıkları üreten oldukça uygun fiyatlı bir ekmek fırını burası. Biz gittiğimizde dijitial hiçbir ortamda varlık göstermiyordu. Ayrıca tabelası bile yok. Ha, ilk kez...

Eskişehir’de En İyi Çibörek Nerede Yenir? Kırım Tatar Kültür Çibörek Evi, Odunpazarı, Eskişehir

Çibörek mühim mesele. Yıllardır Eskişehir'e çeşitli sebeplerle gelip gideriz; bir Papağan vardır orası ve çiböreği için kimse iyi birşey söylemez ama herkes gider yine orada yer. Yahu Eskişehir'de adam gibi hepi topu üç-beş tane çibörek yapıp satan yer var. Sahip çıksanıza şunlara canım! Ama genetiğimiz öyle bir huy geliştirememiş maalesef. Yapacak birşey yok. Neyse biz bugün size tarihi Odun...

3 Dakikada Mekan: Öz Sürmene Pide, Sakarya, Karasu

Karasu, Sakarya’nın gelişmekte olan bir sahil kasabası. Karadeniz’in Batı kıyısında yer alan Karasu’nun doğası, denizi ve Doğu Karadeniz’den göç eden insanları sayesinde kendinizi Doğu Karadeniz’de bir yerde hissedebilirsiniz. Durum böyle olunca Karadeniz’e has mekanlar da oldukça fazla sayıda oluyor. Karasu Batı Karadeniz caddesinde yer alan Öz Sürmene Pide de bunlardan biri. Ne Yenir, Ne İçilir? Adından da anlaşılacağı üzere burası...

Dayı Kürek Lahmacun İstanbul’da Büyüyor!

dayi_kurek_lahmacun

Sloganları "Lezzet Dayı'ya Çeker!". Eh, dayı da anne yarısıdır derler. Bu nüktedan sloganı görünce Dayı Kürek Lahmacun'un Watergarden'ın hemen yanındaki yeni şubesini ziyaret etmeden olmazdı. Biz de soluğu şehrin yeni zincir lahmacuncusunda aldık. Sohbet sohbeti açınca "Dayı" ile ilgili vizyonumuz da gelişti tabii. Erzurum'dan yola çıkan ve kısa sürede Samsun, Trabzon, Bursa, Ankara'da birer ikişer şubelerini açan Dayı Kürek Lahmacun,...