Restoranlardaki Menü Çeşitleri
Eskiden köfteciye gittiğimizde PVC kaplı menüde “köfte, piyaz, salata ve ayran” yazardı. Her ne kadar bu hala değişmemiş olsa da
Read More
Arama sonuçları: bira
İstanbul’da Muhallebi Yiyebileceğiniz 19 Mekan
Süt, nişasta ve şekerin ahenkli uyumuyla doğan ve birbirinden güzel birçok çeşitiyle gönüllere taht kuran muhallebiyi en lezzetli haliyle tadabileceğiniz mekanları
Read More
Lori Hutchinson ile Pasta Süsleme Üzerine
Birazdan okuyacaklarınız çok feminen gelebilir, gelmesin! 2002 yılında New York Chelsea’deki Garden of Eden‘da çalışan bendeniz, çalıştığı alanda derinleşmeyi seven biri
Read More
Amerika’da Hayatta Kalma Rehberi: Güney California’da Et Nereden Alınır?
Güney California’da Et Nereden Alınır? Eğer bir gün yolunuz buralara düşerse, işinize yarayacağını düşündüğüm bir konu. Et konusu aslında farkında olmadan biz
Read More
Sapanbağları’nda Kuru Et Nerede Yenir? Lipa, Pendik, İstanbul
Yine soğuk bir hava. Sevgili Oğuz’u arayıp hadi bugün bir Kuru Et yapalım dediğimde hemen “Lipa” dedi. Atladık arabaya Sapanbağları’nın
Read More
Boza Nedir?
Buram buram geçmiş kokan bir içecek söyleyin deseler çoğumuzun aklına kuşkusuz ”Boza” gelir. Görünüm olarak sarı renkli olmasının yanında hafif kıvamlı yapıya
Read More
İçli Köfte Nedir?
Resim Kaynak: Abubayi İçli köfte diğer adıyla Oruk, Arap mutfağından (Suriye, Lübnan, Ürdün, Irak, Mısır) Türk mutfağına giren bulgurun hamur
Read More
Urfa’da İsot Nereden Alınır? Halilürrahman İsot Dünyası, Urfa
Kiremit tozunun baharat olup serpiştirildiği bir dünyada gerçek isot bulmak ve onu yemeğinize serpiştirmek zor olabilir. Bu yüzden her isot
Read More
Moleküler Gastronomi: Sahanda (Moleküler) Yumurta – Video-
Birazdan izleyeceğiniz şey sizi bilim kurgu filmi gibi gelebilir. Sahanda yumurta mı, yoksa sütlü mango mu diye düşünebilirsiniz!? Görünüşü sahanda yumurta
Read More
Kontrfile Nedir?
Kontrfile Nedir? Dana eti, Avrupa, Amerika, Avustralya ve ülkemizdeki yemeklerde en çok tercih edilen et cinsidir. Dana sırtının arka dış
Read More