bira için arama yaptınız

18 Şubat 2015 Salih Seckin Sevinc

Sapanbağları’nda Kuru Et Nerede Yenir? Lipa, Pendik, İstanbul

Yine soğuk bir hava. Sevgili Oğuz’u arayıp hadi bugün bir Kuru Et yapalım dediğimde hemen “Lipa” dedi. Atladık arabaya Sapanbağları’nın

Devamını oku

Genel Yemekler

16 Şubat 2015 Ece Kübra Başçı

Boza Nedir?

Buram buram geçmiş kokan bir içecek söyleyin deseler çoğumuzun aklına kuşkusuz ”Boza” gelir. Görünüm olarak sarı renkli olmasının yanında hafif kıvamlı yapıya

Devamını oku

Genel Yemekler

11 Şubat 2015 Betül Özden

İçli Köfte Nedir?

Resim Kaynak: Abubayi İçli köfte diğer adıyla Oruk, Arap mutfağından (Suriye, Lübnan, Ürdün, Irak, Mısır) Türk mutfağına giren bulgurun hamur

Devamını oku

Baharat

05 Şubat 2015 Salih Seckin Sevinc

Urfa’da İsot Nereden Alınır? Halilürrahman İsot Dünyası, Urfa

Kiremit tozunun baharat olup serpiştirildiği bir dünyada gerçek isot bulmak ve onu yemeğinize serpiştirmek zor olabilir. Bu yüzden her isot

Devamını oku

Video

03 Şubat 2015 Betül Özden

Moleküler Gastronomi: Sahanda (Moleküler) Yumurta – Video-

Birazdan izleyeceğiniz şey sizi bilim kurgu filmi gibi gelebilir. Sahanda yumurta mı, yoksa sütlü mango mu diye düşünebilirsiniz!? Görünüşü sahanda yumurta

Devamını oku

Genel Yemekler

10 Ocak 2015 Betül Özden

Kontrfile Nedir?

Kontrfile Nedir? Dana eti, Avrupa, Amerika, Avustralya ve ülkemizdeki yemeklerde en çok tercih edilen et cinsidir. Dana sırtının arka dış

Devamını oku

Video

30 Aralık 2014 Sego Alfredo

Grand Hyatt Şefi Yılbaşı İçin Pancarlı Risotto Yapıyor – Video-

Risottoya rengini veren pancar sayesinde tam bir yılbaşı risottosu yedik. Tabii yerken de pancarlı risottonun sırlarını sorduk. Püre haline getirilmiş

Devamını oku

Boza Fatih

29 Aralık 2014 Salih Seckin Sevinc

İstanbul’da Boza Nerede İçilir? Vefa Bozacısı, Vefa, Fatih, İstanbul

Sur içinin güzide semti Vefa’yı Vefa yapan Türkiye’deki nadir işletmelerden bir tanesidir Vefa Bozacısı. Dile kolay kuruluşu 1876. Türkiye’nin nadir 100

Devamını oku