İşkembe Çorbası Nedir?
Zifiri karanlık gecelerde yolumuzu bulmamızı sağlayan, sarımsak ile rahatlatan sirke veya limon ile ferahlatan bir dost; İşkembe çorbası! İşkembe aslında halk
Read More
gurme
İstanbul’un En İyi 7 İşkembe Çorbacısı
Dışarıda çorba içmek denince ilk akla gelen çorbalardan biridir işkembe çorbası… Havalar soğudu mu şifa niyetine içilir. Yazın içilmez mi?
Read More
6 Saniyede Yemek: Philly Cheese Nasıl Yapılır?
Philly Cheese , Amerika’nın Philadelphia şehrinde oldukça meşhur olan kolestrol ve lezzet harikası bir fastfood yiyeceğidir. 1930’lu yıllarda Pat&Harry Olivieri tarafından icat
Read More
Latife Hanım’da İstanbul’u Dinleyin
Bu hafta ünlü gurmelerimizden Mehmet Yaşin’in, Beyoğlu’nda bulunan Latife Hanım Meyhanesi ile ilgili yazısına yer vereceğiz. Mehmet Yaşin, içeri girer girmez
Read More
Sizin İçin Harbi Yedik: Sarı Karavan ile Sarı Lezzetler
Sarı Karavan ile Sarı Lezzetler Şenliği Belki farketmişsinizdir; Nisan ayının başlangıcı ile birlikte İstanbul’da çeşitli restoranlarda masaların üzerinde “Sarı Karavan ile
Read More
Dobragül Sizin İçin Yedi: 3 Dakikada Olta Balık – Silivri
Silivri Sahilinde Bir Balıkçı: Olta Balık Restoran Silivri ‘ye olan düşkünlüğümüzü dostlarımız bilir, her gittiğimizde de lezzet arayışımız hız kesmez.
Read More
Gastro Video: Moleküler Gastronomi – Çilekli Verin
Gün yok ki Moleküler Gastronomi alanında yeni bir hareket olmasın. Çilekli Verin de bunlardan biri. Verin basitçe özellikle Fransa’da küçük
Read More
Meyane Pişirmenin Püf Noktaları
Meyane, çorba ya da sosların kıvamını koyulaştırmak için kullanılan bir tür karışımdır. Meyane unun, yağın(tereyağ veya başka bir katı yağ)
Read More
Dobragül Sizin İçin Yedi: 3 Dakikada Yerinde Pide – Suadiye
Suadiye’ye gerçek pide gelmiş: Yerinde Pide Pide denince Dobragül için akan sular durur. İyi pide için her yere gidebiliriz. Bafra’sı,
Read More
Küçük Gurme 7.Bölüm: Pasta Sanatı Makaron Tadımı -Video-
Küçük Gurme‘ye derslerinin yoğunluğu nedeniyle bir süre ara vermiştik. Şimdi kaldığımız yerden devam ediyoruz… Bu sefer Küçük Gurmemiz Pasta Sanatı‘nın
Read More