Dızmana Nedir?
“Göçmen Böreği” olarak da bilinen Dızmana, orjinalinde içine ekşimik denen ve aslında bir çeşit lor olan peynir konularak yapılan hamurlu
Read More
Genel Yemekler
Yaptım Oldu: Özer Şef’ten 3 Peynir Soslu Kontrafile Tarifi
“Eti Çok Pişirmeyin, Proteini Ölür!” Merhaba, yine bir et yemeği tarifiyle karşınızdayım. Efendim bünye olarak ne kadar etçil olduğumu söylememe
Read More
İstanbul’da Kore Yemeği Yiyebileceğiniz 8 Restoran
Geçenlerde Kore yapımı bir film izledik. Sonra İstanbul’da sadece Kore yemekleri yiyebileceğimiz restoranların peşine düştük. (Filmin etkisini düşünün artık) Efendim,
Read More
Dobragül Sizin İçin Yedi: Üç Dakikada Mixo Terrace, Taksim, İstanbul
Martı İstanbul Hotel‘in terasında muazzam bir mekan açılmış dediler, atladık gittik. Bir kere baştan söyleyelim, manzara; yıkılıyor! Bir de üzerine
Read More
En İyi Pizza Hangi Peynirle Yapılır?
Ciddi Bir Soru, Bilimsel Bir Cevap! Eveeet! İşte aklımızı kurcalayıp duran, her pizza yediğimizde tekrar depreşen, bünyemizdeki hissiyatın tam anlamıyla
Read More
Dünyanın En Pahalı Kahvesi Misk Kedisi Dışkısından
Yeryüzündeki en pahalı ve en lezzetli kahvenin bir hayvanın kakasından çıktığını düşünmek oldukça absürd gelebilir ama maalesef gerçek tam anlamıyla
Read More
Ommaç (Ovalamaç) Nedir?
Mersin Tarsus yöresine ait atıştırmalık bir yemek türüdür. Kıtır Sıkma ve Köylü Pastası adıyla da bilinir. Yapılış biçimi Çiğ Köfteyi andırır
Read More
Beşbarmak Nedir?
Göçmen Orta Asya Türklerinin tören yemeği olan “Beşbarmak” adı üstünde elle yendiği (tek elle) için bu ismi almış ve Kırgız, Kazak ve
Read More
Kaymaçina Nedir?
Kaymaçina tariflerde Rumeli, Üsküp, Makedon ve Arnavut tatlısı isimleri ile anılır. Bu yüzden ona bir balkan tatlısı demek daha doğru.
Read More
Güllaç Nedir?
Özellikle Ramazan aylarının yıldızı olarak bilinen Güllaç, hazmı kolay geleneksel Türk tatlılarından biridir. 15. yüzyıl ortalarına kadar Osmanlı’da halk mısır
Read More