Et Yemeği

Ana Sayfa NE YİYELİM Et Yemeği

Erzurum’da Köfte Nerede Yenir? Tarihi Emir Şeyh Nedim Köftecisi – Erzurum

Tarihi Emir Şeyh Nedim Köftecisi

Erzurum'a ikinci çıkartmamızda, İstanbul'dan iyi yiyici bir arkadaşımızdan aldığımız tüyo vesilesi ile "Tarihi Emir Şeyh Nedim Köftecisi" ile tanıştık. Bir türlü kafamın almadığı; böyle bir yerin varlığından Erzurum'da iken değil de, İstanbul'a döndüğümde haberdar olmam oldu. Çünkü, bu köfte bir başka. Anlatılası. Dillendirilesi. Ne bileyim bahsedilesi ve övülesi.... Bir kere bildiğiniz bütün köftelerden farklı. Tadı ne İnegöl, ne Tekirdağ, ne...

Tekirdağ’da Köfte Nerede Yenir? Meşhur Tekirdağ Köftecisi Ali – Tekirdağ

Tekirdag_Koftesi

Bir varmış bir yokmuş. Bundan 70 sene evvel köfte alelade bir yiyecek iken Tekirdağ'da aşağı semtin ustası olan İbrahim ve yukarı semtin ustası olan Mehmet yaptıkları köftelerin pek de alelade köfteler olmadığının farkına varmaya başlamışlar. Gel zaman, git zaman yolu Tekirdağ'dan geçen herkes, bu iki köftecinin köftelerinden tatmadan gitmez olmuş. Öyle ki Tekirdağ'da köfte yemek bir gelenek haline gelmiş...

Ankara’da Sac Tava Nerede Yenir? Tavacı Recep Usta – Ankara

Sac Tava - Tavaci Recep Usta / Ankara

İki sene olmuş Ankara'ya gelmeyeli. Adım atar atmaz Tavacı Recep Usta ismi zikredildi. Haydi gidelim dedik. 2002'den beri çok meşhur olmuş Recep Usta. Hakkında çok yazılmış ve çizilmiş. Sac Tavası, Haşlaması, Kaburga Dolması, Kiremit Tavası, Ciğeri... Hepsi de maharetli bir ustanın elinden çıkan özel lezzetler. Ankara'da Park Vadi ve Emek'te şubeleri var. Park Vadi pek bir Star Trek havasında, içeride...

Eskiden: İstanbul Beyazıt’ta En İyi Köfte Nerede Yenir? Nuru Osmaniye Köftecisi

Nuru Osmaniye Köftecisi

Editörün Notu: Maalesef Ekim 2015 sonu itibariyle yaptığımız ziyarette, bu tarihi köftecinin kapandığını  gördük. Etraftaki esnaftan aldığımız bilgiye göre bir daha da açılmayacağı bilgisini aldık. Eğer Nuru Osmaniye Köftecisi'nin akıbeti hakkında bilgisi olan varsa lütfen aşağıya yorum bıraksın.   Nuru Osmaniye Cami'sinin ayağında, Kapalı Çarşı'nın girişinde 1974 senesinden beri hizmet veren Nuru Osmaniye Köftecisi küçücük bir yer. Hakkında neler söylenmiş diye...

Eskiden: Rahmanlar’da Köfte Nerede Yenir? Köfteci Osman, Mc Osman, Rahmanlar, Kartal, İstanbul

Mc Osman Köfte

Köfteci Osman (Nam-ı Diğer Mc Osman) ile üç sene önce tanıştım. Yeğeni İbrahim Abi ile birlikte özellikle Yıldız Kahve ve Bilardo Salonu'nun İddia ve okeyci tayfasına kendi metal kulübesi içinde kömür ızgarada pişirdiği köftelerini satıyordu. Zamanla fiyatları ve ekmek içine doldurduğu torpilli nevale ile Rahmanlar halkının en ilgi gören ve bilinen köftecisi haline geldi. Hatta kimi zaman gittiğimde siparişleri zor...

Beyoğlu’nda En İyi Köfte Nerede Yenir? – Köfteci Hüseyin, Beyoğlu, İstanbul

Köfteci Hüseyin Köfteleri - Beyoğlu

Beyoğlu'na geldiniz mi elbette köfteciden bol bir şey yok ama bir tane köfteci var ki işte "Harbi Köfteci" diyeceğiniz yer burası. İsmi de Köfteci Hüseyin. Geri kalan lokantalar, frençayz mekanlar, kurumsallaşmış köfteciler, duvarlarına hikayelerini İngilizce, Türkçe yazarak globalleşen meatball cular. Hepsi yanında fos. Neden mi? İşte size Köfteci Hüseyin'in farklı hikayesi; 1. 1958 senesinde Hüseyin Taşsöken İstiklal Caddesi'nde el arabası ile...

Kadıköy’de İnegöl Köfte Nerede Yenir? – Ekspres İnegöl Köftecisi

İnegöl Köfte - Ekspress İnegöl Köftecisi

Kadıköy'e yolum düştüğü zamanlar acıktığımda ilk aklıma gelen yerlerden biridir Ekspres İnegöl Köftecisi. Son derece lezzetli inegöl köftelerini neredeyse kendimi bildim bileli yiyorum. 1986 yılından beri Muvakkithane Caddesi'nde Şekerci Hacı Bekir'in karşısında hizmet veriyorlar. Çocukluğumdan beri ailecek severek geldiğimiz ve yıllardır aynı personeli ile hizmet veren kurumun ardında tabii ki önemli bir hikaye var. Ali Çelik, 1920 yılında Bulgaristan'da doğuyor ve...