İçinde Bulunduğunuz Bölüm ‘İçecek’ Kategorisi

Yolunuz Foça’ya düşerse yol üstünde küçük köyler görmeniz mümkün. Bir bölgeyi köyleri ve yaşayanlarıyla tanımak isteyenlerdenseniz, direksiyonu bu tarafa kırmanız ve biraz soluklanıp kendinizi köyün havasına bırakmanız yapılacak en iyi şeylerden biri olacak. Kozbeyli Köyü’ne rotamızı çevirirken hem köyü tanımak hem de şu meşhur...

Yeme-içme piyasasında son yıllarda trend olan festivallere bir yenisi daha eklendi ve kahveden sonra artık bir de ”Çay Festivali”miz oldu. Uluslarası Çay Festivali Doğadan Çay’ın sponsorluğunda 29-30 Nisan’da Haydarpaşa Garı’nda başlıyor. Çay tiryakilerinin yoğun ilgi göstereceğini düşündüğümüz festivalde, çeşit...

Son yıllarda artan kahve sevdası ile birlikte üçüncü dalga kahveciler furyası iyice gelişe dursun ata sporumuz olan çay ve çay kültürünün hakkının yenildiği düşüncesindeyiz. Yani kahve dalga dalga yayılan ilmi derinliğe sahip bir şey de çay değil mi? Neyse ki memlekette kadir kıymeti pek bilinmese de çay kültürüne önem vermiş eğitimli...

Çikolatayı içilebilir birşey olarak pazarlama fikri hiç şüpheşiz ilk olarak Belçika ya da Fransa’da gündem bulmuş bir olay. Lakin gerek kokusu, gerek akışkanlığı ile sıcak çikolata denen sevimli şey, gayet de erotik bir olay olduğu için muhtemel her medeni kakao ithalatçısı ülkede hızlıca yayılmış. Lakin bu erotik oluşumun slav...

Adana ziyaretimize muzlu süt ile başlayan biz sevgili yemek sever kullarınız; Adana’yı Adana yapan kebap ve şalgam için yola koyulduğumuzda Adanalıların Doğanay’ı hiç sevmediğini çoktan öğrenmiştik bile. Açıkçası bizde Doğanay için problem yok. Çünkü İstanbul’da pek fazla alternatifi de yok. En nihayetinde fermante bir...

Biz Adana’yı kebap ve şalgam bilirdik. Meğer Adana Muzlu Sütmüş ya aynı zamanda. Bugüne kadar gezdiğimiz birçok şehirde çok farklı yemeklerin fenomen olduğunu gördük ama çocukluğumuzun eğlencesi muzlu sütün fenomen olabileceği hiç aklımıza gelmezdi. Sırf bu yüzden Adana için ilk açılış yazımızı Kazım Büfe‘nin muzlu...

Alaçatı sokaklarında festival, etkinlik v.b. yokken gezmek epey keyifli. Festival zamanlarında Walking Dead ortamına dönen Alaçatı işkencesi ise tam bir fiyasko. Esnafın yüzü gülüyor diyeceğiz ama dükkanı parçalamak isteyen eller görünce aslında işin doğrusu esnafın yüzü düşüyor. Bu yüzden Alaçatı’yı keyfince dolaşmak lazım....

Aslında aşikar olan bir şeyi yazıyoruz. Cunda’ya gelip de Taş Kahve’de bir Türk kahvesi içmeden dönecek olursanız tavafınız eksik kalmış sayılacak, hele “Cunda’da Taş Kahve’ye uğramadım!” derseniz herkes size bir tuhaf bakacaktır. Hatta bırakın tuhaf bakanları, direk Allah çarpar! Bu tuhaf bakanlar da haklılar...

Aslında bu yazının başlığı “Türkiye’de En İyi Türk Kahvesi Nerede İçilir?” olmalıydı. Yalnız hakikat gerçekten bu! Yaş 35 ve yolun yarısı ise en iyi kahve yolun yarısında içilen kahvedir derler. O halde bu sesimize kulak verin. Hani İstanbul’da Mandabatmaz‘dan bahsetmiştik ya, bu kahve onu 10 ile çarpar ve 100...

Sur içinin güzide semti Vefa’yı Vefa yapan Türkiye’deki nadir işletmelerden bir tanesidir Vefa Bozacısı. Dile kolay kuruluşu 1876. Türkiye’nin nadir 100 yıllık markası vardır, bunlardan bir tanesi de hiç şüphesiz Vefa Bozacısıdır. Bir de ahde vefa vardır ki işte burada bizim yaptığımız da şu anda aslında bu. Zaten bilinen...

Efendiler. Madem ki Floransa’ya gittiniz. Öyleyse heybetli Duomo‘yu da gördünüz. Yani Floransa’ya gidince korkmayın demek istiyoruz. Nitekim bütün yollar Duomo’ya çıkıyor. Adam zamanında öyle bir katedral yapmış ki uzaydan bakınca dahi görünüyor. Yalnız bir değişik görünüyor. Yani haç şeklinde görünüyor. (Bkz....

Eğer normal bir insan gibi Nisan-Mayıs aylarında Bozcaada’ya karayolu ile gidiyorsanız, adaya yaklaştığınızın ilk belirtilerinden biri olan gelincikleri farketmemeniz olanaksızdır. Gelincik: bildiğiniz ot tarlasından çıkan güzellik abidesi. Hani ressamlar çok sevimli oldukları için resmetmişler falan. Zarif, narin, kırılgan, süreli ve...

Şimdi biz Fransa’ya gitmezden evvel de sıcak çikolata içtik. Lakin “Beyin hakikati görene kadar alıştığının esiri olurmuş” derler ya mirim, bizim ki de o hesap. Daha evvel içtiklerimiz adeta birer neskuikmiş yahu! Her parizyen hayatı anlamaya çalışan vatandaş gibi biz de Louvre ziyaretimiz öncesinde Angelina‘da bir dem almaya...

Yüce memleketimizin her bir köşesinde kendine özgü yiyecek içeceğe ulaşabilirsiniz. Dalyan seyahatimizde size ilk olarak Mavi Yengeç yemeden dönmeyin demiştik. Şimdi ise Nar Suyu içmeden dönerseniz çok ayıp edersiniz diyoruz. Dalyan’da İztuzu Plajı’na giden yol enfes bir yoldur. Hele bir de motorsiklet kiraladınız mı tadından yenmez....