Et Yemeği

Ana Sayfa NE YİYELİM Et Yemeği

Köfteci Dosyası: Köfteci Odabaşlar, Beykoz, İstanbul (8.Hafta)

Köfteci dosyamızda bu hafta 2006 yılında faaliyete geçen ve Merkez Efendi Köftecisi ayarında köfteleri ile ilk olarak Soğuksu Beykoz'da ses getiren daha sonra ikinci şubesini Kavacık, Beykoz'da açan bir aile işletmesi olan Köfteci Odabaşlar var. Lastik köfte sevenler için ideal. Vedat Milor'un da uğradığı ve beğendiği köfteciler arasında. Biz de zamanında ziyaret etmiş ve köftelerini çok beğenmiştik. İsim: Köfteci Odabaşlar Kuruluş: 2006 Yer: Soğuksu,...

Köfteci Dosyası: Sevim Lokantası, Bornova, İzmir (7. Hafta)

Her hafta yeni bir köfte ve köfteciyi konuk aldığımız Köfteci Dosyamızda bu hafta İzmir'in eski ve bilinen lokantalarından biri olan Sevim Lokantası ve şu anda ızgaralar çıkardığı tek şubesi olan Forum AVM Bornova Şubesi'ndeki köfteleri var. Sokak köftesi lezzetinde ama sunumu ile görselliği geliştirmiş bu köfteleri ve lokantayı gelin daha yakından tanıyalım. İsim: Sevim Lokantası Kuruluş: 1969 Yer: Bornova, İzmir Köfte Stili: Kosova Köfte. Sokak köftesi...

Köfteci Dosyası: Köfteci Mustafa, Şişli, İstanbul (6. Hafta)

Köfteci Mustafa, eğer Mecidiyeköy'deyseniz sizi nostaljik Anadol (34 S 2759) marka kamyonetiyle ziyadesiyle memnun edecek bir sokak köftecisi. 20 yılı aşkın süredir ekmek arası tükürük köftesini bol malzemos nevale ile sunan Köfteci Mustafa abimize selam olsun. Gidenlere de şimdiden afiyet olsun! İsim: Köfteci Mustafa Kuruluş: 1997 Yer: Şişli, İstanbul Köfte Stili: İnegölümsü, Tekirdağımsı tükürük köftesi (Yalnızca ekmek arası köfte) Köfte Kıyma Bileşenleri: %100 dana, yağlı. Izgara: Meşe kömürü Çalışanlar: Adanalı...

Köfteci Dosyası: Köfteci İmadettin, Fethiye, Muğla (5.Hafta)

Köfteci İmadettin, Fethiye merkezin en eski ve en bilinen köftecisi. 2.kuşak tarafından işletilen mekanın sevimli ve salaş bir bahçesi var. Köfteler sokak köftesi ama biçimleri misket şeklinde. Sadece ekmek arasında servis edilen köfteler dışında burada başka birşey yiyemezsiniz. Köfte ekmeğinizi yiyip, yanına da içeceğinizi sipariş edebilirsiniz. Afiyet olsun! İsim: Köfteci İmadettin Kuruluş: 1974 Yer: Fethiye, Muğla Köfte Stili: Misket şeklinde tükürük köftesi (Yalnızca ekmek arası köfte) Köfte...

Marmaris’te Sulu Kebap Nerede Yenir? Muğla Köfte ve Çorba Salonu, Marmaris, Muğla

Marmaris'te Sulu Kebap Nerede Yenir?

Marmaris'te bir çok Muğla Köftecisi isimli yer var. Muğla köftesinin kendisinde de esasen çok bir halt yok. Tükürük köftesinin en primat hali diyebiliriz. Lakin bizim size bahsedeceğimiz lokanta "Sulu Kebap" ismini verdiği zat-ı şahanesiyle diğerlerinden epeyce farklılaşıyor. Evet, bugünkü yazımızın konusu: Sulu Kebap. Kendisini ilk gördüğünüzde "Hadi canım bu bildiğin et haşlama işte!" ya da "Ulan bunun neresi kebap şimdi?!"...

Köfteci Dosyası: Tatlıdil Köftecisi, Eskişehir (4.Hafta)

Eskişehir'in hatta belki de Cumhuriyet tarihinin en eski köftecisi. Kuruluşu 1932. Hala tek şube. Dededen torunlarının çocuklarına yadigar bir mekan. Eskişehir'de kime sorsanız parmakla gösterir. Köftenin piri. Tezlere konu olmuş biricik köfteci. Tatlıdil Köftecisi'nin köftesi yenmeli ve dahi şırası içilmeli. İsim: Tatlıdil Köftecisi Kuruluş: 1932 Yer: Köprübaşı, Eskişehir Köfte Stili: Ev köftesi, Esnaf köftesi Köfte Kıyma Bileşenleri: %100 dana, sulu ve terli. Izgara: Meşe kömürü Çalışanlar: Aileden. Esnaf. Onlar da tarihi. Ekstra...

Eskişehir’de En İyi Köfte Nerede Yenir? Tatlıdil Köftecisi, Eskişehir

Bir zamanlar insanlar her zaman olduğu gibi göç etmişler. Tatarlar da Eskişehir'i kendilerine mesken etmiş. Ancak her yerde olduğu gibi Eskişehir'de de Cumhuriyet henüz kurulduğu için ekonomik sıkıntılardan ötürü kimse günümüzdeki gibi sokaklara çıkıp, zorda kalmadıkça dışarıda yemek yemezmiş. Çarşı esnafı ve çarşıya alışverişe çıkan tek tük insanın haricinde tabii...Tatlıdil Köftecisi işte böyle bir zamanda Cumhuriyet tarihinin ilk köftecilerinden...

Köfteci Dosyası: Bizim Köfteci Hidayet, İzmir (3.Hafta)

İzmir'de en iyi köfte nerede yenir? B,izim Köfteci Hidayet

Köfteci dosyamız güzel ilgi gördü ve 3. hafta ile devam ediyoruz. Her hafta Pazartesi günü bir köfteciyi ve köftesini ele alıyoruz ve onu hızlıca inceliyoruz. Bu hafta rotamızı İzmir'e verdik ve İzmir'in gastro merkezi sayılan Kemeraltındaki Bizim Köfteci Hidayet ve köftelerine künye yaptık. Bizim Köfteci Hidayet'e buyrunuz... İsim: Bizim Köfteci Hidayet Kuruluş: 2005 Yer: Konak, İzmir Köfte Stili: Kasap Köfte Köfte Kıyma Bileşenleri: %100 dana, sulu. Izgara: Meşe kömürü Çalışanlar: Sakin....

Antalya’nın En İyi 7 Köftecisi – Şişçisi

antalya köfte

Antalya'nın En İyi Köfte Yiyebileceğiniz 7 Mekan Türkiye'nin turizm yıldızı Antalya. Bir yanda masmavi, güzeller güzeli denizi, doğası ve otelleri; diğer yanda domatesinden, portakalına; susamından, pamuğuna kadar ülkemizin mutfağını besleyen bereketli toprakları. Antalya'da toprak bu kadar verimliyken, coğrafya bu kadar cömert ve ürünleri güzelken yeme-içme mekanları da bu bereketten nasibini ziyadesiyle alıyor. Köfte de bu topraklarda yaşayanların olmazsa olmaz yemeklerinden biri....

Köfteci Dosyası: Ekspres İnegöl Köftecisi, Kadıköy (2.Hafta)

Evet, Köfteci Dosyamız 2. hafta ile devam ediyor. Geçen hafta da söylediğimiz gibi her hafta Pazartesi günü bir köfteciyi ve köftesini ele alacağız. Bu haftamızda seçtiğimiz köfteci Kadıköy'ün en çok ziyaret edilen ve hizmetiyle önce çıkan köftecisi: Ekspres İnegöl Köftecisi. Kendisini bir kez daha şöyle hızlıca yakından tanıyalım. İsim: Ekspres İnegöl Köftecisi Kuruluş: 1986 Yer: Kadıköy Köfte Stili: Lastik, İnegöl Köfte Kıyma Bileşenleri: Dana koyun karışık. Az...